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秋天多吃八道菜，滋阴润肺强免疫，老少皆宜

美食 2024-10-31 10:45 江西

桂花蒸山药

准备食材：山药，桂花蜂蜜酱。

做法步骤：

1、山药削掉外皮，清洗干净后切成条状放入清水中，加入一勺白醋防止氧化，再沥干水分装入盘中。

2、起锅烧水，水开后放入山药蒸12分钟左右。蒸熟后取出来，淋上桂花酱汁即可上桌开吃。

清炒白萝卜

准备食材：白萝卜，小米辣，葱花，蒜末。

做法步骤：

1、白萝卜削掉外皮，清洗干净后切成片。准备好小米辣、葱花和蒜末。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入白萝卜翻炒一会儿，炒至白萝卜稍微变软。

3、再加入小米辣、生抽、蚝油、鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，然后淋入一点清水，盖上盖子焖煮3分钟。

4、白萝卜煮熟之后，开大火翻炒收汁，撒上葱花翻炒几下即可出锅装盘开吃。

凉拌藕片

准备食材：莲藕，葱段，干辣椒，蒜末，花椒。

做法步骤：

1、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成片。锅中水烧开，放入莲藕焯水煮熟，然后捞起来沥干水分装入碗中备用。

2、碗中放入蒜末、干辣椒、葱段、花椒，浇上热油激发出香味，再加入食盐、白糖、白醋、香油，搅拌均匀即可。

3、把凉拌酱汁倒入莲藕片中，搅拌均匀腌制入味即可端上桌开吃。

冬瓜口蘑汤

准备食材：冬瓜，口蘑，蒜末，葱花。

做法步骤：

1、冬瓜削掉外皮，清洗干净切成片。口蘑清洗干净切成片。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入口蘑翻炒一会儿，炒软后放入冬瓜翻炒一分钟。

3、接着加入足量的清水，开大火煮开，再转成中小火煮十分钟。煮熟之后。加入适量的食盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅开吃。

清炒白菜

准备食材：白菜，蒜末，葱花。

做法步骤：

1、白菜清洗干净后切成小段，准备好葱花和蒜末。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花炒出香味，再放入白菜翻炒一会儿。

3、白菜炒软之后，加入适量的食盐和生抽调味，翻炒均匀炒至入味，白菜炒熟即可出锅开吃。

山药莲子排骨汤

准备食材：山药，莲子，芡实，茯苓，红枣，排骨，姜片。

做法步骤：

1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净沥干水分。

2、将排骨、莲子、芡实、茯苓和红枣先放入汤锅中，放入姜片和清水，盖上盖子炖煮半个小时。

3、山药削掉外皮，洗净后切成小段。半个小时之后，将山药放进来继续煮半个小时。炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，再煮五分钟即可出锅开吃。

西芹炒百合

准备食材：西芹，百合，姜片，葱段。

做法步骤：

1、西芹清洗干净切成小段。百合掰开成片，放入清水中浸泡十分钟，再清洗干净。

2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入西芹焯水两分钟，然后捞起来沥干水分备用。百合也焯水半分钟，然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜片炒出香味，再放入西芹和百合翻炒均匀，最后加入食盐调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

雪梨海底椰无花果汤

准备食材：雪梨，海底椰，无花果，蜜枣。

做法步骤：

1、雪梨撒上食盐搓洗干净表面，洗净后去掉果核，再将雪梨切成小块。海底椰和无花果干清洗干净即可。

2、将雪梨、海底椰、无花果干、蜜枣全部放入炖锅中，放入适量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。炖煮好了之后，就可以出锅开吃了。

银耳红薯粥

准备食材：银耳，红薯，红枣，枸杞子，红糖。

做法步骤：

1、红薯去皮洗净后切成小块，红枣去核洗净备用，枸杞子洗净备用。银耳放入清水中，泡发后清洗干净，再剪碎。

2、将银耳、红薯、红枣放入锅中，加入适量的清水，开大火煮开后转中小火煮半个小时。

3、时间到，再将枸杞子和红糖放进去，再煮五分钟。煮熟之后就可以出锅开吃了。

跟我每天学做饭

每天传授各种简单易学的美食小吃、菜肴、家常菜的制作方法以及各种生活小常识.让你成为食神指日可待哟^_^

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