前言：在追求健康饮食的今天，粗粮逐渐成为餐桌上。而在众多粗粮中，玉米以的营养价值，得了越来越多人的喜爱。很多人可能并不知道，玉米是我们日常餐桌上的美味佳肴，被誉为“人类膳食结构的平衡大使”。在中医眼中，玉米更是一味药。它性质偏温，味道甘甜，具有补益五脏等多种功效。对于水肿性，玉米都有一定的辅助治疗作用。常吃玉米对于腹泻或益生菌缺乏导致的腹胀，也有很好的调节作用。玉米的全身都是宝，玉米粒营养丰富，玉米须、玉米叶等部位也有其独特的功效。夏季是吃鲜玉米的好时节，它香甜多汁，含有丰富的维生素C和膳食纤维。玉米口感好，还具有多种神奇功效。它能辅助降糖降脂。玉米中的异麦芽低聚糖、维生素、多糖等物质。玉米还能保护视力。它富含的维生素B和E，对于保护眼睛健康、的作用。
同时，玉米中的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，帮助消化，对于润肠通便也有很好的效果。不同品种的玉米，其营养价值也各不相同。按颜色分，黄玉米富含叶黄素和玉米黄质，能保护视力；白玉米富含膳食纤维和抗性淀粉，饱腹感更强；紫玉米则富含花青素、粗纤维、蛋白质和硒，抗氧化能力较强。按口感分，甜玉米口感脆甜，水分足，适合生吃或做沙拉；糯玉米口感黏糯，但升糖较快，糖尿病人不宜多食；老玉米则富含粗纤维和直链淀粉，是减肥人士的不错选择。值得一提的是，虽然玉米营养丰富，但也不能过量食用。因为玉米中的膳食纤维丰富，过量食用可能会导致胀气等消化不良症状。在享受玉米的美味时，也要注意适量哦！
免责声明：本文所提供的玉米相关信息及健康建议仅供参考，不构成专业医疗或营养建议。在食用玉米或尝试相关食谱时，请根据个人体质和健康状况适量食用。请及时咨询专业医生或营养师。
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