秋季，是滋补养生的好时节
而在众多滋补美食中，羊肉绝对是
不可错过的美味佳肴
皖临白山羊/图:陈更
临泉特有的“皖临白山羊”
长得更快、长得更大，产肉性能更高
成为全省第一个、全国第四个
培育成功的肉用山羊新品种
瓦店山羊市场/图:陈更
说起山羊肉
就不得不提到临泉瓦店
瓦店镇物华天宝、人杰地灵
自古就盛产山羊
且肉鲜而不膻、肥而不腻
瓦店全羊宴/图:陈更
随处可见的“全羊宴”广为人知
富含胶原蛋白的羊蹄，软烂脱骨
羊头肉，肉质紧实、皮筋相连，口感丰富
羊脑细腻嫩滑、入口即化，味道鲜美
羊龙骨色泽红亮、香气扑鼻，骨髓十分鲜美
羊肉、羊杂汤，汤汁浓郁、颜色洁白，香气四溢
瓦店烤全羊/图:陈更
而瓦店的烤全羊更是闻名遐迩
选用体格壮硕的白山羊腌制
炭火电动烤制，不断翻转
待到烤熟，整只上桌，色泽金黄、香气四溢
外皮酥脆，咬一口“咔滋”作响
而内里的肉质细腻鲜嫩、香嫩多汁
让人回味无穷
斗羊比赛/图:张天峰
每年一度的斗羊比赛
在瓦店举办也有将近百年历史
数百只山羊参加斗羊比赛
一只只健壮的山羊，斗志昂扬
仿佛是战场上的勇士
在舞台上相互角力，激烈战斗
第14届山羊美食文化节开幕式/图:陈更
斗羊文化和美食文化、唢呐文化深度融合
成为临泉瓦店的特色文化名片
吸引了大量游客前来观赏和体验
对临泉的经济发展和文化传承
起到了积极的推动作用
这个秋天即将结束
冬天马上到来
你还没来瓦店尝上一尝吗
一场味蕾与文化的盛宴
等着你~
初审：陈更，复审：李佳，终审：周乐
