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年年腊八
粥暖年年
今年腊月的第一个节日
“腊八节”
如期而至
腊八即每年农历腊月初八。天寒地冻里，腊八是腊月里的第一个传统节日。在上古时代，冬季祭祖的日子叫“大腊”，腊月初八渐渐定为“腊日”，因此腊八也被赋予了祈求着丰收，寓意着吉祥的含义。在中国北方地区，慢慢也就有了“过了腊八就是年”的说法。
一、腊八粥
腊八粥的主要食材包括大米小米、玉米薏米、红枣花生、莲子桂圆和各种豆类等。腊八粥不仅营养丰富，还寓意着丰收和吉祥。人们相信喝了腊八粥可以驱寒保暖，预防疾病。
手捧热粥
幸得一年圆满
腊八粥制作步骤
1
红豆、莲子、糙米提前浸泡3小时。小米糙米糯米莲子、红枣去核，糯米、小米、糙米洗好备用。
2
红豆、糙米、莲子、桂圆放入锅中加水煮至半熟，再放入糯米、小米、红枣、花生，小火慢熬桂圆莲子红豆。
3
当粥浓稠后按个人喜好加入冰糖并搅拌均匀。
二、腊八面
这一习俗主要流行于陕西关中地区以及华北的河南山西一带，人们用各种果蔬做成臊子，把面条擀好，到了腊八的早晨全家一起吃腊八面。
三、腊八蒜
将大蒜剥皮后放入罐子中
加入糖醋等调料进行腌制
腌制好的腊八蒜酸甜可口
有杀菌消毒的作用
腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。
——《腊日》
两乡侈各健，一粥喜遥同。
——《腊八日怀圣仆》
腊月风和 其意已春
汤暖粥温 祈福安顺
岁暖冬安
不负时光静好
小侬祝大家腊八节快乐！
编辑 | 王淇
责编 | 许灵钰
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图片来源丨金蛇贺岁实践队
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