腊味飘香 年味渐浓

政务   2025-01-12 11:45   广西  

融媒体中心记者:李朝杏 摄影报道


随着春节的临近,各类年货市场逐渐热闹起来。1月10日,记者走访融安县综合批发市场时发现,腊肠、腊肉等腊制品已摆放在摊位最显眼的位置,空气中弥漫着浓郁醇厚的香味,让人真切感受到浓浓的年味扑面而来。


1月10日,在融安县综合批发市场拍摄的腊味。(李朝杏 摄) 

在综合批发市场内,各家摊位上的腊制品琳琅满目,成为一道亮丽的风景线。肥瘦相间的腊肠,在阳光下泛着诱人的光泽;色泽金黄的腊肉,纹理清晰,令人垂涎欲滴。


1月10日,在融安县综合批发市场拍摄的腊味。(李朝杏 摄) 

据一位摊主介绍,当地传统的烟熏腊肠、腊肉采用独特的制作工艺,在熏制过程中使用烧甘蔗渣和茶树枝着色,不仅使腊味具有独特的色泽,更增添了一份别样的风味。这种地道的口味深受顾客喜爱,每年春节前夕都是市场上的抢手货。


1月10日,在融安县综合批发市场拍摄的老板正在查看腊制品的成色。

随着春节的脚步日益临近,腊味销售热度还将持续攀升。这些腊味不仅将成为市民餐桌上的美味佳肴,更承载着人们对新年的美好期盼和祝福。

在此也提醒各位市民,烟熏腊肠、腊肉的同时,一定要注意用火安全!


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