最近黄花菜正在上市
黄花菜又名“金针菜”
属于萱草类植物
可欣赏，可食用，可入药
烹调得当的黄花菜美味可口
是不少人的心头好
不过，新鲜黄花菜不能随便食用
烹饪不当，有可能引发中毒
新鲜的黄花菜也含有秋水仙碱，食用后会导致恶心、呕吐、口干舌燥和腹泻。黄花菜中的“有毒成分”是多个化合物的共流出组分，易溶于水，经蒸汽、漂烫杀青可以分解，烹调处理后可安全食用。
最近黄花菜正在上市
黄花菜又名“金针菜”
属于萱草类植物
可欣赏，可食用，可入药
烹调得当的黄花菜美味可口
是不少人的心头好
不过，新鲜黄花菜不能随便食用
烹饪不当，有可能引发中毒
新鲜的黄花菜也含有秋水仙碱，食用后会导致恶心、呕吐、口干舌燥和腹泻。黄花菜中的“有毒成分”是多个化合物的共流出组分，易溶于水，经蒸汽、漂烫杀青可以分解，烹调处理后可安全食用。
