咖啡厅01集｜我要做一间“明谋”咖啡厅

2024-12-22 22:15 新加坡

#哈喽朋友们，我是 @康康Kristy，记录行踪。

正在从0接手一间联合家族办公室，目标是[投注今天给未来]在医疗、可持续、全球化；策略是[无中生有]最大程度优化企业架构及资源使用，增加流动性，做到生生不息。

开一间咖啡店当前进度：0%

凌晨01:00从广州转吉隆坡再到新加坡，连夜坐了八个小时飞机后，我得知要在这里开一间咖啡店：

拍摄于2024年12月14日09:40

东部机场附近办公区某写字楼一楼，21m长*13m宽，200平，有六张桌子正在从国内海运来的路上，这是全部的东西。

于是按照咖啡厅应该有的样子，用三天时间，立刻向政府申请餐饮牌照、预约厨房水电、装修，从国内采购制冰机、咖啡机、冷柜、桌椅板凳，从深圳转运到新加坡。

采购物料

又从金融中心一路走到市民小巷，考察新加坡本地小贩中心、食阁、商场，从1.2一杯的南洋咖啡Kopi喝到亚洲top50的特调，建立各类咖啡定价坐标系，整合菜单。

米其林餐厅后厨

再透过朋友引荐，走访食品供应商、中央厨房、批发市场，谈价格、问流程、预购冷冻食品和原材。

新加坡本地面包生产车间

参考国内（不得不说上海确实被各种精品咖啡店腌入味，感谢宇宙中心梧桐区）无论实体店还是外卖的大量咖啡、轻食品牌连锁店，设计自己的名称、Logo、包装、特色菜品。很快的，一个咖啡厅的雏形逐渐形成。

设计Logo

全网比价（非常抠门）

但我要做的远远不止一间咖啡厅。

在进入家族办公室行当后，从江浙沪走到大湾区，走遍原料生产厂、尖端制造业、纺织工业、农业种植、金融机构、餐饮娱乐、商业综合体、个体工商户，也拜访各种行业协会、组织、社群，可以见的的是，大家的日子都不好过。

这种不好过并不是单一因素造成的，是时代技术的发展和愈见成熟完善的市场体系，与人们日益增长的精神文明追求见相互作用形成的挤压。

旧的事物已经定型，新的还未可知，人们本能的抗拒未知和不确定，想往前又害怕，停滞就是倒退，没有救世主出现，只能摸着石头过河。

有些朋友知道我自己在做海外配置，也在帮某些企业做海外增长，他们会问我，“能不能帮我也上个架呗”、“我把东西给你，帮我卖卖看”。也请我看生产线、看产品，寄样给我。

我也会帮他们搜集海外对标、看价格、大型品牌，了解准入政策，甚至带他们去到海外对接渠道。因为确实能够感到他们的焦虑和不安，机器无休的开着，今天还有订单可以接，可如果明天没有了，要怎么办。

机械制造

服装

中医制药

也正是因为这样，国内每天会有各种各样的社群，每天办行业对接会、交流活动，串联上下游找增长、找订单。

（在这里我本来想放一张数据图，不过想想已经有太多咨询机构在用数据告诉大家，有多破切、有多焦虑，我就不要再发散了..）

于是我拿着国内的生产厂家资料、货盘，在海外呆了数月，谈政府采购、批发商、公司、商场、酒店等渠道，也自己做了to C的独立站、全平台电商，建了自己的物流、车队，按照现在市面有的服务商标准，跑闭环。

走访新加坡本地批发市场

连锁超市回复价格问题

连锁餐饮回复需要看原产地和试菜

国内工厂只想先要一张订单，而海外合作方又想要看到国内工厂提供各种政策审核、准入合规、仓库存货、售后保障、应急方案，还有好的价格和账期，说实话，每一都很贵。双方之间有太多的行政损耗。

这些都没有问题，都可以按以前的流程走，只是，太慢且太贵了。出门在外，处处有求于人，也正常，只是，太被动了。

按照现有的资源体量，其实完全不必如此，而且实在是太无聊了（感觉这才是主要原因哈哈哈🤣），我们完全可以开辟一条没人走的路，虽然会很辛苦，但是会很酷。

所以，算了一下手里的子弹和盘缠，咖啡店的图，就不该是这么画，按照一般人的想法，只能做出一般的事，我们完全可以有自己的渠道和平台，有自己的场地、货柜，以最低的成本、最高的效率，上架自己的产品，逆转局面。

借势，合作，共赢。

造平台，创品牌，做真正的世界影响力。

这才是我和我的朋友们，要一起做的事。

所以，落下来，以咖啡厅为第一间实体载体，引申出：

一套集合餐饮、零售、本地生活的线上购物+服务平台网页；

一套服务于出海企业之产品准入、上架、物流、售后的极致降本增效流程；

一本面向社会、全球化、高质量高性价比、结合公益的集合品牌手册，

对所有朋友们开放，我们需要更多的厂家、品牌方、服务商参与进来，一起共创，一起完成这场声势浩大的明谋。

这是我们要做且可以做成的事情。

等下周所有设备从国内运来并安装，开一间咖啡厅的进度：50%

真正好玩的大项目：0%

不过这会很快，很有趣，

做就完了，酷的😎

#哈喽朋友们，我是 @康康Kristy，感谢观看。

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