一则“深圳前海山姆的椰子变质”帖子
在网络上引发热议
根据爆料，苏珊夫妻二人在前海山姆购入的是6粒装的泰国椰青，且为“易开椰”包装。
根据山姆电商平台描述，在售的泰国椰青分为“易开”和“非易开”两种包装，而“易开椰”头顶已开孔、自带开壳器，只需消费者倒扣下压，即可插上吸管享用椰汁。
因为椰青有蓝色外包装，夫妻二人起初并没想过要拆封塑料袋。直到孩子喝完前一天新购入的椰子，突发腹泻呕吐，且说椰子味道有些奇怪，两人才想起来拆开椰青外包装检查。
“16日下午买的椰子，回来后立刻冻冰箱了。17日早上小孩喝了，喝完小孩就说不舒服。”据此前发布的诊断说明书，苏珊反映孩子被送往医院后诊断为急性肠胃炎。
17日傍晚，夫妻二人曾到前海山姆要一个说法，苏珊表示店方要求出具直接证明小孩是因为喝了椰子水才导致的不舒服，要排除其他影响因素。双方发生争执，在苏珊两人看来，现场并没有得到应有的道歉和合理的解决方案，于是两人也就此报警维权。
“就是想要一个公开道歉，也希望大家懂法。”苏珊发帖称。
高度重视食品安全
已开展自查
情况是否属实？
前海山姆回复记者
称山姆高度重视食品安全
且制定和执行
严格的食品安全管理政策
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记者以深圳不同片区地址搜索发现山姆电商平台，目前并无同款“泰国椰青”在售。平台显示该商品正在补货中，最新的商品评价停留在11月17日。
严重可致死
喝预开口的椰子进急诊的案例
椰子变质后会产生毒素吗？
引起中毒的“嫌疑菌”有以下两种
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米酵菌酸确实是一种可怕的毒素，但我国比较常见的中毒案例是发酵米面制品、变质的木耳、久放的米粉等，因变质椰子导致的中毒案例寥寥无几。
第二种是节菱孢霉菌，它能够产生一种神经毒素——3-硝基丙酸，常见于发霉的甘蔗。节菱孢霉菌同米酵菌酸一样耐高温、毒性强，会损伤人体的中枢神经系统，严重时甚至危及生命。
国外曾有个案例，一名69岁的男子在喝了椰子水后出现呕吐恶心症状，随后发生抽搐、昏迷，最终死亡。诊断发现是由于节菱孢霉菌污染，使椰子水产生严重的变质，产生了3-硝基丙酸，从而引起中毒。
但这个案例有一点特殊，致死的椰子是这样的：被削开可见椰子肉+餐桌室温存放+放了1个月。据患者妻子描述，患者发现“椰子里面黏糊糊的，看起来已经腐烂了，喝起来酸酸的”，也就是说，椰子本身已经严重变质了。
整体来讲，变质椰子致死确实可能存在极端的个例，但对于我们大多数人，生活中更需要注意的是吃不对闹肚子的问题。
作为一种鲜食水果，椰肉和椰子水的营养成分很丰富，尤其糖分很高、酸度低，糖和营养素直接溶于水中而不是藏在细胞里，与其他水果相比，椰子对细菌增殖的抵抗力更弱。
因此，椰子容易受到沙门氏菌、大肠杆菌、金黄葡萄球菌等常见致病菌污染，特别是在预处理过程中极易受污染，最常见的症状就是腹泻、呕吐、发烧。
来源：新闻坊综合钱江晚报、深圳大件事、南方都市报、新闻晨报、广东科普 编辑：张建 责编：谢兵
审核：胡钊钦
