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提起岳阳这座
“行走在”古诗词中的名城
就算从未到过的人也并不陌生
在流传千古的“江湖文章”里
在烟波浩渺的历史长空中
我们早已无数次相遇
有江有湖 有江湖文化
湘鄂交界处的岳阳
古称“巴陵”“岳州”
北依长江
背靠洞庭
纳三湘四水
聚千湖百泊
是一座有着2500多年岁月沉淀的
国家历史文化名城
“楼观岳阳尽，川迥洞庭开”
——观洞庭壮阔
李白在此抒发旷达襟怀
“昔闻洞庭水，今上岳阳楼”
——看日月星辰
杜甫在此寄托漂泊忧思
“未到江南先一笑，岳阳楼上对君山”
——望君山美景
黄庭坚在此一笑解愁
“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”
范仲淹在这里留下的忧乐精神
成为了岳阳文化的精髓
“长太息以掩涕兮，哀民生之多艰”
屈原的千古绝笔《离骚》
饱含家国情怀和求索精神
给华夏儿女烙下了深深印记
江南三大名楼之一的岳阳楼
屹立于洞庭之滨
历经岁月的洗礼
依然庄重而雄伟
日落时分登临岳阳楼
八百里洞庭浩渺烟波
尽收眼底
湖面霞光映照
远处船舶悠悠
近处楼阁安然
古老与现代无声交汇
岳阳汨罗江
见证了屈原的忠贞与不屈
每年端午节
汨罗江畔都会举办
龙舟竞渡、祭祀屈原等活动
有江有湖 有江湖胜景
东西黄金水道在此与洞庭相接
南北大动脉京广铁路穿城而过
山水环绕的“湘北门户”
有览不尽的江湖风光
秋风吹走暑热
三三两两的游人
或漫步在蜿蜒的湖岸线
或坐在巴陵广场的阶梯上
感受夕阳缓缓西落
前方湖面金光闪闪、波光粼粼
身后广场夜市逐渐熙攘
洞庭广阔无垠、水天相接
湖面繁忙不息、船舶穿梭交错
漾出一尾尾涟漪
来到江湖汇合处
长江与洞庭清浊分明、气势磅礴
宽阔的水面蔚为壮观
三桥跨洞庭。李敏 摄
随着天气渐冷、候鸟南飞
无数观鸟爱好者走近洞庭
在“鸟类的天堂”观百鸟来栖
“白银盘里一青螺”
岳阳君山岛
便是镶嵌在洞庭湖中的翡翠明珠
东方白鹳、白鹤、白枕鹤等珍稀鸟类
数不胜数
守信的“迁徙者”年年长途跋涉南行
江湖水滋养着岳阳人
岳阳人民也珍爱江湖
开展洞庭湖保护治理
“江豚的微笑”再现
长江江豚湾。彭正阳 摄
作为湖南唯一的沿江国际贸易口岸城市
岳阳拥有163公里长江黄金水道
岳阳城陵矶港
是“长江八大良港”之一
物通全球
湖南的烟花、钢材、矿石等由此出发
远销五湖四海
世界各地的粮食、汽车等在此上岸
走进千家万户
岳阳城陵矶港。彭正阳 摄
有江有湖 有江湖味道
八百里洞庭水产丰盈
春鲢，夏鲤，秋鲫，冬鳊
桂花鱼、翘白鱼、回头鱼
瓦子鱼、洞庭银鱼……
江鲜湖鲜成百上千
能不能一次吃个遍？
巴陵全鱼宴就是答案
它是用洞庭湖产的
银鱼、鳜鱼、鳊鱼
草鱼、青鱼、鲫鱼等
大小27种鱼为主料
施以煎、蒸、炸、焖、熘等工艺
佐以各种特色调料
制成包含小碟、前菜
主菜、点心的多种美食
巴陵全鱼宴
在色、香、味、形上别出心裁
精巧特异的刀工
恰到好处的火候
五花八门的调味手法
制成了这桌极致的鱼肴
每一道菜都犹如一件艺术品
“一鱼一形，一形一味”
龙、凤、蝴蝶、孔雀……
真正做到了
“食鱼不见鱼，知味不见形”
2021年12月30日
巴陵全鱼席制作技艺
被列入湖南省第五批
省级非物质文化遗产代表性项目名录
如果说鱼宴
诠释了“洞庭天下鲜”
那么岳阳烧烤
就是这座城市
烟火气、江湖气的
最贴切代名词
烤牛油
名列岳阳烧烤的必吃榜首
小火微醺、徐徐入味
烤到牛油块滋滋作响
撒上调料、葱花
趁热入口
奶香和油脂香迸发
口感肥而不腻
让人欲罢不能
金秋已至
江湖泛波
鱼虾俱肥
巴陵古城
已等你千年
来源丨人民网
