青果白毫银针017 | “塔尖”上的白茶,甜润细腻,果韵迷人

乐活   2024-11-09 12:01   浙江  


白毫银针,只采肥壮的单芽头,产量甚少。而陈年银针更为珍贵,因此每每上新一些有年份的老银针,总是很快就被售空。



今天为大家推荐的是陈化多年的「青果白毫银针017」。


福鼎磻溪


提起白茶,福鼎赫赫有名,而到了福鼎当地,如果细问起产商基地,那多半就是在磻溪。 


磻溪镇,崇山峻岭遍布、溪流蜿蜒,生态丰富。这里日照充足、土壤肥厚、水土中富含多种矿物质,直接反映在茶叶上,就是“清甜润口、厚积薄发”。


这款茶,来自磻溪的抛荒茶园,以2017年头采与中期春茶制作,故价格较往年更为实惠。


日光萎凋  炭焙工艺


萎凋,是传统白茶工艺中甚为关键的一步,决定着茶叶的香气、口感、滋味。


这款青果白毫银针以传统的白茶工艺制成。采用日光萎凋,能更多的保留茶叶原始风味,包括茶香,茶汤的口感鲜爽度都会更高一些。


在制茶过程最后干燥的阶段,用荔枝木烧炭,将茶叶焙干。炭焙也增加了白茶的香气、汤水的厚度和甜度,使得茶汤更柔和清雅,香悠扬而不凛冽。

仓储干净,7年陈化,转化优良,也可继续存放。

甜润细腻 毫香蜜韵


干茶芽头肥壮,白毫密布。


沸水注入,果香、毫香、可可香便氤氲上来,香气迷人。紧接着,蜜香渐显,幽远舒适。


汤色浅黄透亮,茶汤甜润细腻、醇厚度好,果韵明显。 


越往后,越显汤感,越发清甜,且非常耐泡,富有层次。


冲泡方法:

茶器:盖碗(150ml)

茶量:5g

用水:纯净水、山泉水

水温:100℃

冲泡:第一道沿杯壁定点缓慢注水,无需洗茶。之后根据个人口味控制出汤时间,水温低一点更甜润,水温高一点更醇厚。

▼毫香蜜韵

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