白毫银针,只采肥壮的单芽头,产量甚少。而陈年银针更为珍贵,因此每每上新一些有年份的老银针,总是很快就被售空。
今天为大家推荐的是陈化多年的「青果白毫银针017」。
福鼎磻溪
提起白茶,福鼎赫赫有名,而到了福鼎当地,如果细问起产商基地,那多半就是在磻溪。
磻溪镇,崇山峻岭遍布、溪流蜿蜒,生态丰富。这里日照充足、土壤肥厚、水土中富含多种矿物质,直接反映在茶叶上,就是“清甜润口、厚积薄发”。
这款茶,来自磻溪的抛荒茶园,以2017年头采与中期春茶制作,故价格较往年更为实惠。
日光萎凋 炭焙工艺
萎凋,是传统白茶工艺中甚为关键的一步,决定着茶叶的香气、口感、滋味。
这款青果白毫银针以传统的白茶工艺制成。采用日光萎凋,能更多的保留茶叶原始风味,包括茶香,茶汤的口感鲜爽度都会更高一些。
甜润细腻 毫香蜜韵
干茶芽头肥壮,白毫密布。
沸水注入,果香、毫香、可可香便氤氲上来,香气迷人。紧接着,蜜香渐显,幽远舒适。
汤色浅黄透亮,茶汤甜润细腻、醇厚度好,果韵明显。
越往后,越显汤感,越发清甜,且非常耐泡,富有层次。
冲泡方法:
茶器:盖碗(150ml)
茶量:5g
用水:纯净水、山泉水
水温:100℃
冲泡:第一道沿杯壁定点缓慢注水,无需洗茶。之后根据个人口味控制出汤时间,水温低一点更甜润,水温高一点更醇厚。
▼毫香蜜韵