长期喝茶的老茶友都知道,如果你经常喝陈皮,那么其实你已经站在喝茶的金字塔尖,没有一定的品茶境界,你真的体会不到陈皮的魅力和韵味。
爱喝陈皮还不够,还要会了解陈皮,怎么喝怎么泡,这其中的学问很是博大精深。
新会陈皮背后的故事
熟悉陈皮的人都知道这样一句话——世界陈皮在中国,中国陈皮在新会。然而还有另外一句话,可能大部分茶友都不知道——中国陈皮在新会,新会陈皮也分四大核心产区,分别是梅江、天马、茶坑、东甲。新会是陈皮公认的超优质的生长地,而梅江、天马、梅江、东甲是新会陈皮正统、原始的发源地。
很多人误认为平时买的桔子,吃完肉皮,晒干放一放就是陈皮,这个观念是错误的,如果随便一片橘子皮就能充当陈皮,那么陈皮也不会价格赛过黄金这一说。
对于初识陈皮的人来说,只听闻新会陈皮,但不清楚“新会陈皮具体是指什么”
看到这,茶友的问题肯定来了,我也喜欢陈皮,但是我怎么才能买到品质好,价格实在的正宗新会陈皮呢？（往下看,惊喜等着您）
誓将陈皮价格透明化的疯子
我是新会当地果农--阿杰,我们家的店铺就在新会区陈皮村产业园,我们寿兴堂只做最高品质、正宗年份的新会陈皮,到目前为止,每年至少有10万个朋友在寿兴堂购买正宗新会陈皮同时寿兴堂也荣获了“中国3.15诚信品牌”“全国陈皮行业市场用户首选品牌”“中国陈皮行业畅销品牌”“中国消费者可信赖品牌”等殊荣其中的质量、影响力可见一斑。
用划算的价格,买正宗的新会陈皮
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说句大实话,最靠谱的陈皮就是自己来新会买,每年大红柑收获的季节,都会有很多茶友来到阿杰家的柑园,现场购买新皮,自己回去陈化。
我们寿兴堂在新会的梅江,天马,东甲这些新会核心一线陈皮产区都有自己家的柑园,同时集合村子周边多家种植新会柑的乡亲,确保了我们的新会陈皮的正宗和品质。
若你我有缘,便是相识交心！我的朋友圈每天都会分享最新的陈皮业内现状、传统新会陈皮的制作过程,买不买没关系,我们可以一起交流品鉴、聊陈皮、存陈皮、以及喝陈皮的心得,也欢迎大家到我们新会来做客,我们以皮会友。
在新会有自己家的陈皮店面,我和家人常年在新会晒制陈皮,卖陈皮,推广我们家乡的好产品,认识了很多天南地北的朋友,也经常也有顾客带着朋友来店里喝茶,得到了很多朋友的认可,收获了大量的忠实粉丝。
欢迎大家来我的家乡做客，欢迎来我的店里喝茶，参观.带您逛一逛柑园，请您品尝正宗的新会陈皮!
以自家制的陈皮，消灭所有中间环节，将新会陈皮价格透明化!
当然也听了太多朋友的抱怨，所以今天利用这次机会我来讲讲怎么选购陈皮，给买陈皮的朋友们一点建议，希望你们在选购陈皮的过程中少走弯路.
花钱倒是小事儿，有些陈皮选用劣质皮机器加工制作，对身体会好吗？你可以加我的微信，我教你正确分辨技巧.
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第一步:摘果
在陈皮制作的第一个环节便是采果，而优质的原料也是保障陈皮品质的基础，皮质越好内涵物质也越丰富，后期陈化效果也越好.在采果的过程中，严格按照“破损果不采、阴雨天不采”的原则，保证柑果丰富的内涵物质.
第二步:开皮
在采果、洗果之后，便进入下一个制作流程——开皮，顾名思义，便是将茶枝柑的柑皮取出.在新会传统工艺里，开皮的工艺要求一般是使用正三刀、对称二刀法进行，同时严格要求在开皮过程中，不能破坏柑皮的完整性.
使用新会传统正三刀或正二刀开皮手法，所开的柑皮均匀对称，表面卷曲面积较大，便于后期翻皮和晒制过程中尽量保持柑皮的完整度.
同时，在开皮过程中，要始终坚持传统的人工开皮手法，虽然效率有所降低，但标准、规范的手工开皮对果肉损伤可以做到最少，有效减少果汁对柑皮的影响.
第三步:翻皮
在开皮之后，需要将果皮置于阴凉通风处进行晾晒4-5个小时，让柑皮中的水分缓慢蒸发的同时，有效保留柑皮内的营养物质.
第四步:晒干
经过翻皮之后，便要将基本成型的柑皮置于自然阳光底下晒制，进一步水分蒸发，达到干燥的目的.新会陈皮在干燥过程中是不需要烘干的，更不需要抽湿设备，只需要天然生晒、自然陈化即可.
自然生晒的陈皮，可以更好地接受阳光的滋润，同时也不会破坏陈皮本身的活性成分，有利于后期的陈化.
第五步:陈化
经过晒制之后的柑皮，基本上就可以称为“半成品陈皮”，缺的便是最后一步——陈化.在新会陈皮的国家标准中，必须是采制新会的茶枝柑以一定的加工工艺制作而成后，并在妥善条件下存放三年或以上才能称之为陈皮.
在陈皮制作出来之后，依旧离不开后期的仓储，这也是陈皮“越陈越香”的基础.而在后期存放的过程中，根据陈皮储存情况，定期对陈皮进行扫瓤，翻晒等后期护理工作.
如果我们贪图利益是做不大的，很可能被淘汰.在未来的日子里，阿杰将带领着家人继续行走在向上的道路上，将自己的生活感悟、成长故事、创业经验说给你听，和你一起品茶静心，静心而自醒，自醒而能悟，感受不一样的茶人生（我即是茶，茶即是我）.
带给大家带去醇正的自然味道，得到更多客户的认可是我前行最大的动力!
阿杰郑重向您承诺
标准1:一手货源，品质保证
没有中间商赚差价，节省大量成本，更实惠更正宗新会陈皮.
标准2:生态柑园、无残留.
我们专注天然生晒，自然陈化，高品质原料，自饮、收藏、送礼皆宜.
标准3:致力于把陈皮价格透明化
只要您买得到的新会陈皮，我们就是茶农价格.
标准4:包邮，假一罚十.全国包邮，支持货到付款，验货满意再签收.
遇见就是缘，您可以添加我的微信，随时联系，我们以陈皮会友.
