大家好，天冷了就想吃点热乎的。第一个想法就是潮汕牛肉火锅！
说实话，现在各地打着潮汕牛肉火锅名号的店有不少，但是吃这方面，本地的味道就是很难复刻的，不然为什么这么多人怀念家乡的味道。
汕头，能逛的地方不多，我就直说了，我单纯就是为了美食来的！
如果时间充裕，推荐去南澳岛住1晚，南澳的海和海鲜不会让你失望的，攻略在下一篇哦。
在汕头，早午晚五餐（不是）可以这么安排⬇️
早饭
粿是潮汕人代代传承下来的手艺，几乎家家户户都会做。凡是用米粉、面粉、薯粉做成的，都叫做粿。粿汁就是带汤的宽米粉。早餐吃一碗，热乎软滑的粿汁可舒服了。
老鬍牛肉粿
地址：杏园街14号
牛肉粿可以自己选择分量，胃口小的话小份就够了，还要留着肚子吃别的。
汤底是老火靓汤，非常鲜美，可以先喝清汤版，再加一勺沙茶酱，最后试试沙茶酱拌粿条的吃法。啧，一粿三吃，学会了吗～
除了招牌牛肉粿汁，还可以随个人喜好加入卤猪肠、卤肉等等，再撒上一把蒜头油，卤味和粿汁也是很搭的。
其它推荐：
镇平粿汁店（地址：福平路133号）
同益老牌粿汁（地址：同益路30号）
老牌福合沟无米粿甜汤粿品店
地址：福平路20号
这家主要吃咸粿，用薯粉包裹着韭菜馅油炸，还有虾肉、猪肉、香菇做馅料的，出锅脆脆的蘸着辣椒酱吃，是汕头人从小吃到大的美味。
盛豪肠粉食店
地址：杏园街13号杏园2栋102室
本来是去吃小吴肠粉，但吃完牛肉粿汁发现前面不远就是一家肠粉店，都是附近居民在吃。美食雷达响起，就直接冲了。
汕头肠粉和广州肠粉不太一样，主要是酱汁不同。这盘临时起意的肠粉没有让我失望。猪5牛7，不到10元的价格，料还不少，真的很良心了。所以，旅行时看到本地人光顾的小吃店，不要犹豫。
小吴肠粉
地址：龙眼南路龙眼市场椰园4幢
这家是真的火，不管什么时候去都得排队，不过老板动作很快，不用等很久。
猪肉、牛肉、海鲜的都有，选择比较多，不知道点啥就选全拼肠粉，里面海鲜、猪肉、鸡蛋都有，汁是用香菇，酱油，菜脯勾芡而成的，肠粉皮超级薄，加上满满的料，超级满足。
其它推荐：
金新肠粉（地址：金新路47号）
午饭
杏花吴记牛肉火锅
地址：金砂西路新荷花园A栋1层临街商铺
午饭直接上头牌。汕头的牛肉火锅只选一家的话，我必选这家。明明看着都是新鲜切的牛肉，明明都是沙茶酱，为什么就这家特别好吃，我也说不清。
首先，这家沙茶酱真的香。这是潮汕牛肉火锅的灵魂蘸料，可以根据喜好加一点蒜和小米辣。
其次，生丸是别家没有的，一定要点，比熟的肉丸更多汁。还有些稀有的部位，比如牛骨髓，超级推荐！
肉的话主要有这些部位：肥胼、嫩肉、吊龙、匙皮、雪花、五花腱..……不同部位会有不同的口感。第一次点的话，可以挑三四种先试试，只要涮得好都不会难吃的。涮肉时间可以参考盘子上写的时间，肉带点粉红色是最佳的口感。
来这家一定要早于饭点，不然就要排队等位了。不过好在桌数多，翻桌也很快。
其它推荐：
八合里海记牛肉总店（地址：西坪西6座014-016号）
蔡社牛肉城（地址：龙湖区洋园路东（054县道附近）
福合埕牛肉丸（地址：福平路福合综合大楼93号）
亚强果汁冰（中山路总店）
地址：中山路52号
吃完牛肉火锅，来点清爽的果汁冰（肠胃虚弱的慎点）。
有超多水果可以选，单品或混搭都有。本地水果真是又新鲜又便宜，还很甜。我点的莲雾冰，是很清香的水果味，少糖刚刚好，粉色还怪好看的。这一杯才18元，要知道杭州一颗莲雾卖十几元了。
听颂茶铺
地址：碧霞庄北区16幢110号房
爱喝茶的话，来潮汕就对了。潮汕人除了爱美食，就是爱喝茶了。潮汕特产的单丛主打香气浓郁，其它茶也不错。
我比较爱喝纯茶。这家茶铺就在一片安静的居民区里，既不会像茶馆那么隆重，又不会像连锁店那么吵闹。很适合安安静静喝喝茶，三两朋友轻声聊几句还是可以的。
其它推荐：
成川治茶（地址：丹霞庄西区14栋101号）这家连锁店偏新中式茶饮
晚饭
富苑饮食
地址：朝阳北路与朝阳路交口西北角朝阳庄北区12栋
这家也算汕头老字号，给我的感觉像杭州的楼外楼，生意很好，味道过得去。酒楼的价格，但是大排档的环境，盘子都磕磕碰碰的。
你要说都是游客来吃个名气嘛，本地人也有不少，宴请也会选这里。就是我私心以为，汕头好吃的不止这样。卤鹅肝是全场最佳，和白粥很配。白果芋泥有点失望，趁热吃还行，冷了就又硬又干。其它都没什么特别的印象了。
大堂的点单区非常震撼，跟菜市场一样，人多一起去还好多点几个菜，比较像酒席菜。
要是只为了卤鹅肝，是不必特地来这家店，可选的还有很多。
春梅鹅肉店（地址：中山路71号）
建业酒家（地址：凤凰山路10号）
甜品
老胡甜汤
地址：梅翠街梅园3栋103房
来广东怎么能少了糖水呢，而且广东人都喜欢晚上来碗糖水。这家甜豆花是最出名的，和豆腐脑口感接近，这个更厚重一些。
糯米钱就是糯米团裹白糖，糯唧唧好吃是好吃的，就是有点实在。
五果汤，也是相当扎实，莲子、薏仁、百合、芋头，甜度刚好，胃口小的都能当饭吃了。
昊记鲜牛奶
地址：砲台街道金新路43号125号房
糖水店晚上都是灯火通明的，这家开到凌晨1点半，完全不用担心错过时间，杭州人真的羡慕了。
看这家店名就知道鲜奶很有名，双皮奶必点的。
还尝了奶黄包、燕麦血燕，都没有踩雷的。它家甚至还有现炸的大油条。你们汕头人也太会吃了吧。
其它推荐：
杨记杏仁茶（地址：龙眼路62号）
夜宵
林记海鲜粥
地址：中山路40-9号
热乎乎的白粥是汕头人最爱的宵夜之一，听上去有些寡淡，但加上各种海鲜就不一样了。吃这家海鲜粥也纯属意外，只因为半夜饿了在酒店点了一份附近的夜宵，结果有点惊喜的。我点的是生蚝鱼片粥，第一次觉得外卖也这么好吃。料足鲜美，而且干净卫生哦，肠胃虚弱者验证成功（这也是为什么本篇没有提及潮汕生腌的原因）。
其它推荐：
长平老姿娘夜粥（地址：长平路33号）
桂园白粥（地址：长平路桂园28幢）
这就是汕头，一个凌晨两点外卖还应有尽有的城市，下次还来。快来评论区分享下隐藏的美食。
汕头出行指南
高铁：汕头高铁站是广梅汕铁路的始发终到站，广州以及深圳的朋友可以直接高铁坐到汕头站，当然广东地区有车的朋友选择自驾也很方便。
机场：飞到揭阳潮汕机场，可以坐机场大巴或者打车前往汕头市中心，路程大约三十多公里。
温馨提示：建议要么多待几天，要么就多几个人结伴去，千万不要贪心，否则真的容易撑到扶墙出。
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