空气炸锅
作为新晋厨房“神器”
已成为大家制作美食的“新宠”
但为何好好的空气炸锅
在使用过程中
能“自燃”呢？
阿消看到此类情况
并非个例
有很多网友们都纷纷晒出
自家“新宠”着火的照片
更有网友提出了许多疑问
为什么空气炸锅会着火？
使用时都需要注意什么？
哪类食物不建议放进空气炸锅加热？
微波炉能用的器皿
也能放进空气炸锅吗？
今天阿消就来一一解答
大家的疑惑
1、空气炸锅上方的加热器产生高温热风，通过对流的方式到达食物表面，再通过热传导烹熟食物内部。
2、炸锅内部，热空气快速循环，迅速加热。
3、食物位于带孔的篮子中，增加与热空气的接触，表面水分迅速烘干，达到焦脆的口感。
空气炸锅工作时温度很高，烘焙纸、吸油纸这些燃点较低、重量较轻的纸，在空气炸锅里使用时，如果没有被食材完整覆盖，很可能会被热风卷起，触碰到发热管被点燃，导致机器短路或起火。我们一起来看下面这组实验↓↓↓
不能放外壳封闭的食物，如蛋、栗子等有爆裂烫伤的风险。戳视频↓↓↓
空气炸锅可以放耐热玻璃和不锈钢器皿，不能放普通玻璃和塑料容器。
来源：中国消防救援
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