民以食为天，食以安为先。食品安全关系到千家万户的身体健康，肉类产品作为各种美食的来源尤为受到群众的喜爱，为守护市场“烟火”，8月以来，古田公安在辖区内持续开展肉类产品违法犯罪专项整治行动，全力保障群众“舌尖上的安全”。
“老板，你们这些猪肉都是从什么渠道进货的？”
“这种熟食容易变质，得多注意保鲜方式，及时下架变质食品……”
10月23日，以“昆仑2024”专项行动为抓手，古田公安治安管理大队民警联合县城市管理和综合执法局、县市场监督管理局等相关职能部门人员，对农贸市场、冻肉及肉制品店进行突击检查。
检查中，民警围绕经营资质、进货渠道、生肉产品质量、肉品品质合格证、检验检疫合格证等方面进行严格检查，严查销售渠道不明、私屠滥宰、未经检疫的生鲜肉，严厉打击销售劣质肉、病害肉以及生产、出售熟肉干制品“以次充好”“以假乱真”等违法行为。同时，民警向经营者宣传了食品安全法律法规和相关知识，要求其严格落实食品安全主体责任，认真做好安全生产宣传和管理，积极检举揭发食品违法犯罪线索，共筑安全防线。
“有你们做检查，我们吃起来也放心！”检查现场，群众好奇地凑近，看完了整个检查过程后感叹道。
自严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动工作开展以来，古田公安积极与县食安办、市场监管等部门沟通协作，建立健全联合执法机制，定期组织开展联合执法检查，通报工作进展，共享信息资源。通过部门联动，形成了强大工作合力，确保了打击整治行动取得实效。对于排查中发现的涉嫌违法犯罪行为，古田公安以“零容忍”的态度，坚持做到发现一起、查处一起，绝不姑息。
“在常态化开展排查的同时，我们始终保持对危害食品安全犯罪严打高压态势，旨在切实斩断食品犯罪链条。”古田公安治安大队民警叶森旺说。今年以来，古田公安共排查重点场所20余家次，现场抽检肉制品40余份，未发现肉制品违法犯罪行为。
“乡亲们，选购食品时，一定要注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无 QS 标识，不能购买‘三无’产品。”
古田公安坚持清查与宣传同步推进，10月10日，在2024年“食品安全主题宣传周”活动现场，古田公安民警辅警通过现场解答疑问、发放宣传资料等方式，以案说法、以例普法，向群众集中普及食品选购小技巧、识别伪劣肉制品方法、预防误食野生菌等食品安全知识，提醒群众外出就餐时应到有餐饮服务许可证、有工商营业执照的餐馆就餐，同时呼吁群众积极提供问题线索，营造社会共治的良好氛围。
“我们进村入户走访时，也都会向群众宣传食品安全知识，就是平时遇到他们也要闲聊几句，嘱咐大家要重视食品安全。”城东派出所民警黄彦说，“现在群众的食品安全意识提高了很多”。
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来源 \ 古田公安
编辑 \韦宣任
审核 \ 彭世恕
审批 \ 张军宁
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