吃上放心餐！射洪26家餐饮企业整改到位

民生 2024-11-18 18:28 四川

10月份以来，射洪市市场监管局持续开展小餐饮食品安全专项检查，全面提升我市小餐馆、小饭店等餐饮单位的食品安全管理水平，营造安全、放心的餐饮消费环境，确保人民群众饮食安全。

行动中，执法人员对照前期问题隐患排查台账，按照“包片分点，逐一详查”的原则，对豆吉汤圆奶茶、盖饭之家、三喜李米粉等200余家小餐饮门店进行了拉网筛查。重点检查各餐饮门店是否持有《食品小经营店备案证》或《食品经营许可证》，从业人员是否持有有效的健康证明，食品加工制作及就餐环境是否整洁卫生，冷藏冷冻设施能否满足需要、食品贮存是否生熟分开，餐饮具清洗消毒是否正常运行，食品加工制作过程是否规范、食品采购索证索票、进货查验、台账记录是否符合相关要求，餐厨废弃物是否分类放置、及时按规定清理处置，是否存在非法添加、掺杂使假、滥用食品添加剂，违法使用腐败变质、非食用物质、过期食品、不合格食品或食品原料加工制作食品的行为。

截至目前，检查过程中发现的主要隐患包括食品及食品原材料台账记录不规范、餐饮具未按规定进行消毒等，对发现的26家存在安全隐患的餐饮企业均已责令限期整改，现已整改到位26家。

下阶段，市场监管部门将继续加大对小餐饮的监督检查力度，对违反法律法规、情节严重的将纳入失信名单管理，对涉嫌犯罪的一律移送司法机关处理。

记者：陈智

编辑：许竣钦

责编：黄志许竣钦

监制：龚弦

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