近日，美国加利福尼亚州公共卫生部门在一家生牛奶制品企业的零售样本中检测出禽流感病毒，并紧急发布消费警告，呼吁民众避免食用受影响产品。
据卫生部门通报，该病毒检测出自加州企业 Raw Farm 生产和包装的一款全脂生牛奶，其限用日期为 11月27日。涉事企业已发布自愿召回通知，消费者可前往购买地申请退款。同时，加州公共卫生部门已要求零售商将受影响的产品下架，以确保公众健康。截至目前，尚未收到食用这批生牛奶导致感染的病例报告。
美国食品及药物管理局（FDA）此前曾警告，饮用未经巴氏杀菌的生牛奶可能存在健康风险，如感染沙门氏菌、大肠杆菌、李斯特菌等致病菌。此外，食品与药物管理部门强调，饮用生牛奶还可能导致其他食源性疾病。
自今年10月以来，加州已报告 29例人感染禽流感病毒病例，其中 28例与感染禽流感的奶牛直接接触。截至目前，美国疾病控制与预防中心（CDC）统计，今年全美共报告 55例人感染H5型禽流感病毒病例。
CDC确认，加州近期新增一名儿童感染 H5N1型禽流感病毒。该儿童出现轻微流感症状，接受抗病毒治疗后正逐步康复。卫生部门正在调查其具体感染源，其家庭成员检测结果均为阴性。目前尚未发现禽流感病毒具有人际传播风险。
CDC指出，H5型禽流感病毒在野生鸟类中广泛传播，容易引发家禽和奶牛群感染。尽管该病毒目前对公众健康的威胁较低，但卫生部门正密切跟踪事态发展，特别是监测与受感染动物密切接触者的健康状况。
加州公共卫生部门提醒消费者，应严格避免食用未处理的生牛奶产品，以防患于未然，并建议消费者时刻关注政府发布的相关食品安全信息。
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