老年痴呆症是一种起病隐匿的神经系统退行性疾病。
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具体表现有：记忆障碍、失语、失用、失认、视空间技能损害、执行功能障碍，以及人格和行为改变，病因迄今未明。65岁以前发病者，称早老性痴呆；65岁以后发病者称老年性痴呆。
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现在因为心血管疾病的年轻化，老年痴呆发病的年龄也提前了。大概在45岁左右，甚至还有三十多的，可能很多人不相信，但从现在大多数人的饮食习惯和生活习惯上来看，是有根可寻的。
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根据认知能力和身体机能的恶化程度分成三个时期。
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第一阶段（1～3年）：为轻度痴呆期。
第二阶段（2～10年）：为中度痴呆期。
第三阶段（8～12年）：为重度痴呆期。
最终昏迷，一般死于感染等并发症。
（1）长期饱食
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最常见的伤脑行为是长期饱食的生活习惯。长期饱食，容易导致脑动脉硬化，出现大脑早衰和智力减退现象。所以每餐坚持只吃七分饱，保持头脑清醒，控制体重减肥。
（2）吃得太油
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经常吃的油腻是很多中年人不能克制的，特别是肉类，要是吃得过多，血液里的胆固醇含量是会一步步增多的。胆固醇高的人，发生老年痴呆的风险直接提升了3-5倍！
（3）久坐不动
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经常坐着不动是对人的背，腰，腿都是有危害的，但这还并不是所有的危害。因为有研究发现，长时间静坐，还容易导致痴呆！所以适当的活动，才能改善记忆力，让大脑保持年轻的状态。
１、核桃：增强记忆力
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早晚吃几个核桃，能够促进大脑发育、增强记忆力。但是不能吃太多，每天最多可以吃4颗，吃太多会出现鼻出血、大便干燥等症状。
２、花生：延缓大脑衰退
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实验证明，经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老，是名副其实的“长生果”。
３、鸡蛋：促进大脑发育
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鸡蛋中含有丰富的卵磷脂、卵黄素和甘油三脂，这些物质都对神经发育有着重要的作用，能够促进大脑的发育，增强记忆力。
４、海带：健脑益智
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海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等藻类食物中的磺类物质，是大脑发展过程中不可缺少的。
５、鱼肉：防止脑细胞退化
鱼肉中含有丰富的DHA，俗称“脑黄金”，能够防止脑细胞退化，延缓大脑衰老，对于提高记忆能力和思考能力有着重要的作用。
人脑的功能用进废退，大脑的不同区域需要经常得到刺激，才能常保“青春”。预防老年痴呆有以下几个小方法：
１、多听音乐
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日本专家研究发现，音乐对于脑波、血流、荷尔蒙等都有积极的刺激作用，而且还能对人的各种感觉有所刺激，进而活跃脑功能。
２，不用铝制炊具
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检查发现，痴呆症病人脑内铝的含量是一般人的4倍。人体内铝的增多，铝制炊具无疑充当了助纣为虐的角色。
３、防治便秘
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通过对上万余老年人的调查和研究发现，长期性便秘会使人的智力水平下降，并且查明80%上的老年痴呆症患者与便秘呈现正相关的关系，因此防治便秘有助于预防老年痴呆症。
4、挑豆子 ---------------------------------------- 可以在家里把黑豆和红豆混合在一起，然后限时把这些豆子挑出来，也可以和家人比赛，看看一分钟大家都能挑出多少颗豆子。 5、打毛活
如果有空闲时间，可以在家做一些毛活，或者针线活，花样尽量多，都可以锻炼我们的大脑。在规定时间内，用筷子尝试夹取豆子，或者传统休闲动手项目——打毛活儿等，都是非常推荐大家经常进行的预防性锻炼。 ---------------------------------------- 它们都需要手、眼、脑协调一致才能完成，可以起到预防老年痴呆的作用。
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