三类菜肴“三分天下”
第一类是传统的硬菜,比如有些地方讲究一定要吃四喜丸子,一定要吃一条鱼。 第二类是荤素搭配的菜,荤不一定非得是肉,可以选择各种水产品,肉类也可以换换花样,除猪肉以外,还可以选择牛肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等。再搭配一些素食,比如新鲜的蔬菜,特别是一些时令的材料,可以配一些菌类。 第三类是平衡菜,平衡大鱼大肉和高脂肪、高胆固醇的菜品。这样的菜基本是纯素菜,比如大拌菜或者清炒的、白灼的、凉拌的青菜等。这些菜放的油少,但是口感鲜嫩。
建议饭前及饭中吃
出现短期消化不良怎么办
不要把食材长时间放在室温下
隔夜饭菜,要做到速冻、热透、快吃完
首先是迅速降温,可以稍微趁隔夜饭菜温热的时候放入冰箱迅速降温。 第二是加热时一定要热透,食物中心的温度到达70摄氏度,可以用筷子试一试里面是否已经烫了,热透再吃是没有问题的。 第三,无论冰箱多安全,它都不是保险箱。一般来讲,要在一两天之内把剩菜剩饭吃掉。
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来源:央视新闻微信公众号(ID:cctvnewscenter)综合《朝闻天下·朝“问”健康》
责编:况 婷
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编审:李 坚
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