想到北京烤鸭相信你一定流口水，吃一顿相当容易。但是，在解放前想吃一次烤鸭，对于普通人家来说那是相当奢侈的事情，穷人更是望尘莫及。
下面是一组1940年代，北京一个土豪吃烤鸭过程的老照片，这不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次穿越时空的历史之旅。这些照片让我们得以窥见那个时代的生活片段。
鸭子由顾客自己挑选，并且做上标记
在那个黑白照片的年代，烤鸭的色泽依旧鲜亮，让人垂涎欲滴。对于那些普通人来说，这样的大餐可能只能在梦中品尝。
开水烫皮，让烤出来的鸭子色泽鲜亮
烤鸭涂抹上香料后挂在窑炉内
看着这些照片，我们仿佛能听到烤鸭在炉火中发出的滋滋声，真是口水都出来了。
烤好的鸭子经过客人的确认后，鸭子被店小二熟练的片下肉来，照片中的店小二面容清瘦，梳着油光发亮的发型，显示出这家餐馆的高端大气。
桌上的大葱、面饼、甜面酱，每一道配菜都是对烤鸭味道的完美衬托。
从顾客的表情上看，对这只鸭子相当满意。1940年代正处于抗日战争时期。那时物质匮乏，照片中的人红光满面肥头大耳，非富即贵。
这家烤鸭店的装潢和服务员的打扮，都显示出它的高端定位。而那些享受烤鸭的客人们，他们的脸上写满了对美食的热爱和对生活的享受。
这些老照片不仅记录了一段历史，更让我们对那个时代的美食文化有了更深的了解。它们是看得见的历史，是闻得到的香气，是尝得到的味道。
