他们把青海焜锅卖到了新加坡

时事   2024-11-19 09:56   青海  

“我们家的焜锅有原味、香豆味、胡麻味,还有青稞杂粮饼。先下单,后制作,再发货。我们是顺丰发货,两三天就能收货……”11月14日中午,马晓明打开“海亚焜锅馍馍”微信视频号和抖音号直播平台,向世界各地网友介绍青海美食——焜锅。

从青海出发,近至甘肃,远至广东,甚至踏出国门远销新加坡。一个个焜锅、一场场直播,让青海味道飞向了全国各地,让远在他乡的青海人尝到了家的味道,更让“青海焜锅”品牌越叫越响。

马晓明(右)和创业伙伴一起打包馍馍。

卖馍老板当起了卖货主播

“刚进直播间的朋友们,如果你从来没见过,更没吃过我们的产品,或者想买不敢买,就去看5号链接……”11月14日14时许,西宁市湟中区上五庄镇的海亚焜锅馍馍产业基地,传出激情澎湃的讲解声。
循着声音走进焜锅馍馍制作车间,只见一名女主播手拿当天制作的焜锅直播卖货。“我们家的馍馍是原汁原味的,吃的就是我们农家面粉的麦香味,我们是坏单包赔……”直播卖货的女子,是基地负责人马晓明的妻子,她介绍着自家的馍馍,引来广东、四川、河北等地网友的围观。
90后马晓明是湟中区李家山镇汉水沟村人,多年来一直和馍馍打交道,早些年在西宁市开馍馍铺。年轻人,想法多,马晓明夫妇和同村的马金彪夫妇商量后,建了一个焜锅馍馍基地。
为了打开焜锅馍馍的销路,他们面对镜头,转型开始当卖货主播。“第一个月的销量不是特别理想,营业额只有10万余元,后面慢慢就好了。因为每天凌晨就要起床制作馍馍,9点多开始直播,所以大家便轮换着当卖货主播。”马晓明说。

馍馍基地助力村民增收
海亚焜锅馍馍产业基地内,忙碌的不只有卖货主播,还有负责烘烤、晾晒、打包的工作人员。“我们公司在上五庄镇友爱村,之所以选在这里,是因为附近有30多个村,这不仅便于我们收购农家面粉和农家菜籽油,也便于寻找劳动力。公司现有十六七人,务工人员全是附近村庄的村民。”马晓明说。
海亚焜锅馍馍产业基地自去年11月运营以来,不断吸引着附近的劳动力。47岁的马生娟正在馍馍晾晒车间打理,每天闻着麦香赚钱,她的心里无比踏实。马生娟家住上五庄镇邦巴村,每天早晚骑电动车上下班,十几分钟就能到。
“以前我在家养牛,现在孩子们一个上大学,一个上高中,平时都不在家,也不养牛了,我就到这里上班了,每月能拿到3000多元,中午就在基地做饭吃,大家像一家人一样。”马生娟已经在海亚焜锅馍馍产业基地工作5个月了,每月能给孩子们多赚点生活费,她很开心。
海亚焜锅馍馍产业基地的到来,不仅让周边闲置的劳动力有了就近务工的机会,也让上五庄镇这个地方频繁出现在网友的视野中,吸引不少消费者慕名前去购买。
“为了方便各地消费者购买,我们在西宁市城东区北关街开了一家店,每天的营业额在4000元左右。”马晓明说。

制作馍馍,揉面是个技术活。


把焜锅卖到了新加坡
“我们线上的营业额点开销量就会显示,线上的顾客来自全国各地,线下的营业额每天都有统计。”说到焜锅馍馍的销量,马晓明满脸笑容。
马晓明说着点开微信和抖音线上销售平台,10月份销售总额为70余万元。马晓明说,他们的焜锅馍馍是消费者先下单,他们在次日凌晨两三点开始制作,下午顺丰快递工作人员上门取货。平均每天销售2000余个焜锅馍馍,卖得最好时一天能卖四五千个。
基地包装车间内,马金彪夫妇正在打包装箱。每个包装盒内,他们还贴心地放了一张小卡片。“我们希望有更多的人能品尝到健康美味的家乡特产。喜欢酥脆的口感就用空气炸锅、微波炉少许加热,喜欢软一点就蒸一下……”卡片上还留有联系方式,方便消费者及时联系客服。
细看包装内的收件地址,有广东、陕西、河南、天津、湖南、四川等地,收件人覆盖全国各地。令马晓明自豪的是,前不久一个常去新加坡的青海人还从新加坡下了几单,他也尝试从深圳转运,经过5天时间,将青海焜锅馍馍运到了新加坡。

软糯酥脆的馍馍出炉了。


想让青海焜锅美味传遍世界
销售馍馍的过程中,马晓明团队发现,很多网友喜欢青海的面粉、菜籽油、胡麻油等。为了满足消费者的需求,也为了让青海美味传遍世界,他们购置了电子石磨机和榨油机,准备自己制作石磨面粉,并加工菜籽油和胡麻油。
“我们收购了当地今年刚丰收的小麦,并做了石磨面粉加工尝试,结果很成功。”对于未来,马晓明几人已经在做规划,打算继续扩大规模、规范生产,让身在外地的青海人随时买到家乡味,让世界各地的人尝到青海美食。
为了助力民营企业发展,政府部门也在出谋划策。“我们上五庄镇在实施乡村振兴战略中,立足地域资源优势,积极盘活闲置资产,大力发展‘一村一品’特色产业,将馍馍制作优势转化为产业优势,以政府主导、企业龙头引领、合作社+农户的模式,为乡村振兴提供一条‘土特产’路径。”上五庄镇党委副书记邓永贵说。
产业兴旺是乡村振兴的关键,上五庄镇牢牢抓住产业这个重中之重,盘活农村集体闲置资产,以更大力度更实举措更优环境,推动民营企业做优做强,助力民营经济高质量发展,从而促进农民增收致富,助推乡村全面振兴。
邓永贵说,上五庄镇将依托特色优势资源,因地制宜,充分利用就近就地巧手厨娘,将指尖技艺变为指尖经济,进而规模化、标准化发展,将“小馍馍”做成“大产业”。

西海全媒体记者 郭红霞 通讯员 白霞/文 祁晓军/图

总监制/史凯|监制/彭娜|责编/何文帮|校对/何涛

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