刀工火候，五味调和，在享誉全国的徽菜大师和国际烹饪评委尹亲林看来，中国美食的“味道”，早已不单是舌尖味蕾的享受，而是一种文化的表达和情感的交流。
安徽盛产名茶，徽菜享誉天下，二者的巧妙搭配，碰撞出奇妙滋味。一道“猴魁烹大虾”，是尹亲林在北京奥运会期间大胆且成功的尝试，曾赢得无数外宾青睐。
尹亲林的徽菜创新推广之路，并非简单地研究菜品，而是试图从徽菜的源头追溯。他一直坚信：每一道菜都和人一样，有自己的源头。
尹亲林从事烹饪源于家族的百年传承，爷爷伯父是当地很有名望的徽菜师傅，他的父亲则是备受欢迎的乡村厨师，常行走于四里八乡，为邻里乡村掌勺红白喜事。父辈的耳濡目染早早地在尹亲林的心里埋下了以此为业的种子。
16岁时，尹亲林便离开了当涂老家，前往马鞍山市跟随马钢招待所里的大厨学习烹饪。从打扫卫生、择菜剖鱼做起，他日复一日，勤学苦练。1992年9月，尹亲林被推荐到马钢驻北京办事处做了学徒，由此开启了他的北漂生涯。
从小就特别懂事的尹亲林，初到北京不敢懈怠，为了精进厨艺，他常常利用下午休息时间，到旁边一所知名的烹饪学校，跟着老师学习各大菜系的经典做法。当年一笔一画记下的笔记，至今保存如新。
国宝级烹饪大师、功勋烹饪艺术家、素有“海参王”之称的王义均先生是尹亲林的师傅，直到今天，尹亲林还会每月定期从安徽赶赴北京，拜望恩师。
怀着多向前辈请教几道菜的朴实想法，尹亲林用近五年的时间，每周骑自行车往返三个小时，去王义均先生家里讨教学习。起初，王老只是点拨他一些基础的烹饪理论基，渐渐地，王老被这个年轻人的执著和坚持打动，2004年，王义均答应正式收他为徒。尹亲林成为他众多高徒中最年轻的一位。
老师的悉心栽培，加上尹亲林自己的勤学与积累，使他很快就成长为一名烹坛新星，短短的几年间他就收获了许多荣誉，包括“第五届全国烹饪技能竞赛金奖”和世界大赛的重量级奖项。
佳肴的香气氤氲着穿越岁月的努力。早在10年前，尹亲林便在合肥成立了中国首家民间组织餐饮研究院——安徽现代徽菜文化研究院。他不仅推出了“李鸿章养生烩”等新式经典徽菜，还积极将西餐元素融入现代徽菜中，研发出“芝士毛豆腐”、“石榴汁烩鹅肝”等一系列具有徽式特色的国际化菜肴，赋予徽菜全新的面貌。
作为从农村走出来的孩子，忠厚善良是尹亲林一生都不曾舍弃的根，多年来，尹亲林除了帮扶贫困的学徒，还始终投身公益，坚持资助家庭贫寒的儿童圆梦求学，至今已捐资助学百余万元。
对尹亲林来说，后厨是他的阵地，通过刀与火的魔术，让平凡的食材，幻化成不平凡的美味。一方水土是他的根脉，带着徽菜记忆,探寻徽菜故事,用一次次徽菜创新,焕发徽菜全新的生命力。
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