冬季天气干燥，甘甜多汁的水果不仅可以滋润补水，还能帮大家补充多种营养成分。但对于糖尿病患者来说，“甜蜜蜜”的水果，该怎么选择，才能在补充营养的同时不升糖呢？天津医科大学朱宪彝纪念医院“三一照护”门诊给予提示。
“糖友”选水果，一看含碳水化合物量，二看升糖指数与升糖负荷值。水果中的碳水化合物主要是果糖、葡萄糖和蔗糖，碳水含量少则含糖量低。建议糖友吃总量为15克碳水化合物的水果，15克碳水进入体内会升高2mmol-3mmol的血糖，所以在血糖处于正常水平时，不会有太大影响。另外，吃水果时要减少主食的摄入量，把水果热量算到一天摄入的总热量中。
哪些水果适合“糖友”吃？还要看升糖指数（GI）和升糖负荷(GL)。升糖指数决定升糖速度，升糖负荷决定对血糖的影响程度。葡萄糖（水）的升糖指数为100，与葡萄糖相比：升糖指数>70，为高GI食物；升糖指数在55-70之间，被称为中GI食物；升糖指数<55，则是低GI食物。当血糖负荷值≤10时，属于低GL食物，对于血糖的影响较小。
含碳水量、GI、GL三个指标都低的水果，在血糖稳定的基础上可以适量多吃；而那些指标较高的水果，血糖稳定的情况下可以少量吃，血糖波动大时就不要吃了。
参考上述三个指标，冬季宜食蓝莓、柚子、梨、橘子，每日可吃约100克-150克。少食柿子、山楂、人参果、石榴、甘蔗、冬枣、菠萝蜜，每日可吃50克。
“糖友”吃水果时还要参考自己的血糖，当血糖达到标准，且短期内没有较大波动时，可以适量吃水果。将水果作为加餐，放在两餐之间吃，推荐吃水果的时间为：上午9时-10时，下午3时-4时。也可以在饥饿时或进行体力活动前后吃，这样既可以解馋，又可以避免低血糖。不要随餐吃、不要餐前餐后立刻吃，这样会使胰岛素分泌、代谢受到影响，导致血糖产生大的波动。（刘波）
来源：今晚报
