北纬23.92°线
穿过中国东南沿海一片葱茏的山地——潮州凤凰山
这里光热充足、水汽充沛
出产的凤凰单丛茶素有“茶中香水”美誉
凤凰山是中国一个典型茶区
这里的单丛茶属于乌龙茶系
茶汤独具“天然花香”
在这个秋高气爽的天气
不用出省，在佛山人家门口
就能品尝到来自潮州的正宗凤凰单丛
是一种什么样的体验？
11月22日，禅之旅携手佛山传媒主持人谢涛邀你
奔赴源头产地凤凰单丛茶省级现代农业产业园
品茶制茶、观赏潮州工夫茶二十一式表演
逛吃逛吃“世界美食之都”潮州
食正宗潮汕牛肉火锅
石湖凤凰特色茶叶宴+澄海狮头鹅特色宴
体验火遍网络的潮汕非遗文化——英歌舞
入住潮州凤凰山石湖宾馆享品质好眠
快和家人朋友一起报名吧~
奔赴潮州品鉴正宗凤凰单丛
体验制茶技艺+观赏工夫茶表演
凤凰单丛茶省级现代农业产业园
凤凰单丛茶，属于半发酵乌龙茶，以其产自潮州市凤凰山而得名。早在宋代就已经名扬天下，成为当时贡品。凤凰山茶叶产区具有山高日照短，云雾雨量多，冬春不严寒，盛夏无酷暑的天气特点，极适合茶树生长，茶树生长没有明显的休眠期，四季都可产茶。
▲凤凰单丛茶省级现代农业产业园内采茶工正在采茶
这里的茶树生长环境极好，云雾缭绕浸润着单丛的嫩芽。山顶的天池，正是曾经火山喷发的遗迹，附近的土壤矿物质数量极其丰富，因此凤凰单丛也称之为种在火山口的茶。
▲凤凰山天池
说起凤凰单丛的制作，茶叶被采摘下来进入工坊后，需连夜加工制作，晒青、晾青、浪青、炒青、揉捻、烘干、炭焙……每道工序都必不可少。
冲泡工序也比其他茶更繁复：正宗的冲法共21式，其中蕴含着“和敬精乐”的传统文化精神，而正因为喝茶如此麻烦，才有了“工夫”之称。洗茶滚杯，高冲低筛，水入茶杯如“巡城”，平衡浓淡如“点兵”。
①凤凰单丛茶产业园茶工厂制茶（赠送制茶体验的小茶样）：学习凤凰单丛茶制作技艺，亲自体验茶叶的制作过程，如摇青、杀青、揉捻等，感受茶叶的神奇变化。
②潮州工夫茶二十一式表演：了解潮州工夫茶的文化以及冲泡技巧，观看茶艺师表演工夫茶艺。
③凤凰单丛茶品鉴：由资深评茶师带领评茶讲学，从零基础学习如何正确审评茶叶、鉴评茶叶品质的优次、等级以及确定茶叶价格和价值。现场品鉴5种不同香型种类的凤凰单丛茶，其中一种为百年老树茶。
凤凰单丛茶博物馆
凤凰单丛茶博物馆展品主要为从民间收集或由民间捐赠的凤凰单丛茶种植、制作、冲泡过程相关物品；代表性的学术研究著作；各类文物藏品等。在这里我们将参观镇馆之宝为一株树龄近700年的“茶王”宋茶标本。
棋盘茶旅走廊
到凤凰单丛核心区近距离观察单丛茶树。凤凰镇棋盘茶旅走廊位于凤凰山脉中，依托得天独厚的自然条件，拥有悠久的种茶、制茶历史。漫步栈道，或登上观景台，一览茶园风光，美不胜收。2022年，凤凰山茶旅走廊乡村振兴示范带成功入选年度“广东省十大乡村振兴示范带”。
凤凰山天池景区
潮州市凤凰山天池景区位于广东省潮安区凤凰镇海拔1325米的乌岽顶，因池高接天，云雾氤氲，风景优美，故名天池。凤凰山的深秋，漫山芦花草绚丽多姿，展现出无穷魅力。踞天池之上俯瞰四方，群峰起伏，云雾缭绕，山村点点。
游览潮州精华景点
打卡百年老牌坊体验古今穿越
韩文公祠
悠悠韩水之滨、巍巍韩山之上，坐落着我国现存历史久远、保存完好的纪念韩愈的祠宇——韩文公祠。在草木葱茏的初夏，游客们徜徉在古朴典雅的韩祠内，从韩愈治潮的事迹中汲取奋进力量。
广济桥
俗称“湘子桥”，是全国重点文物保护单位、国家4A级旅游景区。与著名的赵州桥、卢沟桥、洛阳桥并称为中国四大古桥；以其历史悠久、气势雄伟、结构特殊而著称，是一座集浮桥、梁桥、拱桥为一体的桥梁。
广济门城楼
俗称东门楼，古代潮州府首要门户，始建于明洪武三年（公元1370年），是潮州古城七城门楼之首。广济门城楼历来为潮州城之城防、交通要隘，具有很高的历史价值，1989年6月被广东省人民政府公布为第三批省级文物保护单位。现一、二楼辟为潮州非物质文化遗产精品展。
古民居群
潮州老城古民居建筑群位于湘桥区南门十巷历史街区、许驸马府历史街区和旧西门历史街区，共有十四座古民居，为明代、清代与民国时期的建筑遗存，是潮州民居建筑的典型，包括辜厝巷林宅、郑厝巷蔡宅、甲第巷外翰第、甲第巷大夫第、德里旧家、辜厝巷王宅、兴宁巷大夫第、红栏杆、东府埕儒林第、卓府、马使埕阎宅、青亭巷大夫第、黄尚书府和铁巷陈宅等。
潮州古城牌坊街
潮州牌坊街是中国历史文化名街，全街长1948米，拥有古牌坊23座。牌坊街是全国集中的石牌坊群，2021年被评为省级旅游休闲街区，2022年被评为首批国家级旅游休闲街区。
1.百年老字号：胡荣泉（特色小吃：鸭母捻和春饼） 地址：太平路183-185号
2.司徒世家（粽球） 地址：太平路624号
3.老彬专工（蚝烙、糕粿） 地址：开元路下水门中段
4.开元（咸水果） 地址：开元路87号
5.特色小吃(甘草水果） 地址：大街小巷都有哦
深秋休闲citywalk
观赏潮汕英歌舞+汕头小公园
陈慈黉故居
是国家4A级旅游景区和广东省省级文物保护单位。既有潮汕厝特点，又有南洋风格，是独具一格的民国风建筑群。宏伟壮观的建筑规模，中西合璧的建筑艺术，古老的潮汕民俗，典雅的旧日风情，让陈慈黉故居成为潮文化和侨文化的一个缩影。
来到陈慈黉故居，你还可以欣赏到潮汕非遗文化——英歌舞。英歌舞是潮汕地区集戏剧、舞蹈、武术于一体的传统艺术，2006年被列入第一批国家级非物质文化遗产代表作名录。一边了解华侨文化历史的同时也能一饱眼福，这样的体验太难得！
汕头小公园
汕头小公园是汕头老市区的商业中心和文化中心，被誉为汕头老城的核心地标和文化标志。其中，中山纪念亭是小公园标志性的建筑之一。漫步在小公园周边，你可以感受到骑楼的韵味和街区的独特风情。
入住潮州凤凰山石湖宾馆
食正宗潮汕牛肉火锅+狮头鹅宴+茶叶宴
凤凰山石湖宾馆
坐落于中国乌龙茶之乡——美丽的凤凰（凤凰生态旅游区），群山、云雾环绕，地处海拔约1100米的山上。这里是一家处在粤东高海拔，潮汕主题式客房、会务休闲度假酒店。山庄内设大、中、小型会议室，拥有各种类型的客房，房间齐整舒适。
澄海狮头鹅特色宴
在潮汕人饮食文化中，有着“无鹅不成宴”的传统，而汕头市澄海区，更是有着三百年的狮头鹅养殖历史。本次行程特别安排品味36年金牌老店，其卤鹅技艺入选非物质文化遗产，遵古法制作的卤鹅肥而不腻，香滑入味，口感饱满，回味悠长。
石湖凤凰特色茶叶宴
茶的香味充盈着凤凰人生活的每个角落。在凤凰，茶叶甚至被做成菜肴，成为代表性的凤凰美食之一。石湖山庄的特色茶叶宴必然要品尝一番，山泉水制作而成的凤凰特色浮豆腐、潮州特色特色畲鹅粉、充满天然茶香的炖排骨，每一个都是食客的心头好！
正宗潮汕牛肉火锅（官塘兄弟）
潮汕牛肉火锅以鲜嫩的牛肉为主要材料，配以丰富的蔬菜和调料，呈现出浓郁鲜香的火锅汤底。该店精选优质的牛肉，切割成薄片，入味后在温热的火锅汤底中轻轻涮煮，保持了牛肉的鲜嫩口感。每一口牛肉都散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴！
*以上内容仅供参考，具体请以实际为准
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