预制菜?没有的事!华新小炒一条街狠狠拿捏~

政务   2024-11-20 09:46   上海  


说起华新的美食聚集地

有人流鼎沸的华寿夜市

也有人尽皆知的网红“小南京路”

今天,要给吃货们推荐

本地人最爱去的小炒一条街

——华新镇陆家湾路

陆家湾路一条街

陆家湾路地处华新集镇区中心地段

周边有学校、商场以及多个住宅区

短短200米不到的马路一侧

聚集了20多家美食店

涵盖了本帮菜、湘菜、东北菜等饭馆

以及快餐小吃

没有华丽的环境和显眼的门头

但却是让人一吃难忘的小店




 浓油赤酱的本帮菜 

是从小吃到大也吃不腻的好滋味


对于土生土长的上海人来说

在面对吃什么的纠结选择题中

第一个想到的就是本帮菜

浓油赤酱、醇厚鲜美的味道

是怎么也吃不腻的好滋味


八仙桌小菜

是这条街上开了十年的老店

菜式都是本帮家常口味

凭借地道的风味和实惠的价格

深受食客们的喜爱

小小的店内摆放着四张八仙桌

刚到饭点,店内就已座无虚席

后厨内新鲜的食材按分类摆放着

食客都是走进后厨直接点菜

所有菜品都是现点现炒,没有预制菜

这也是吸引不少回头客的原因

探店期间,我们采访了几位正在就餐的市民

“这里的菜烧的味道很好的!我们经常来吃的。”

店内,食客们聊着天、品尝着美味可口的菜肴

热热闹闹的场景

就像是“家”一般的感觉

在相隔不远的位置

也有一家做本帮菜系的饭馆

叫喜来顿饭店

没有饭店的规格和环境

但依旧挡不住食客们的脚步

“今天吃点什么?”

热情好客的老板

招呼着每一位到店的食客

白斩鸡、白切大肠

油爆虾、走油肉、汆汤鱼

如果你第一次尝试本帮菜

那这几道招牌绝对可以闭眼入





来几道浓油赤酱的本帮菜

配上一碗大米饭

舀一勺浓浓的酱汁

拌在饭里和菜一起吃

简直不要太满足啦



 经济实惠的快餐盒饭 

是无数打工人的“平价自助餐”


在这条街上

除了本地人最爱光顾的本帮菜馆

还有打工人的饭搭子首选——中式快餐

每天临近十一点

几家环境朴素的快餐店

摇身一变成为街上的“顶流”


开了二十五年的洁友客饭店

店内食客一波接着一波

足以见得它的受欢迎程度

走进一看,菜品一目了然

荤素搭配、营养均衡

土豆丝、凉拌黄瓜、莴笋炒木耳

红烧大排、红烧鲫鱼、糖醋排骨……

菜品多达三十余种可选

店主告诉记者

店内的菜品每天都不重样

来这里的客人基本都是回头客

一大荤一小荤三蔬17元

这份经济实惠又能填饱肚子的盒饭

着实解决了周边打工人的“午餐焦虑”

另一家开了十四年的小斌饮食店

也是广受食客好评的中式快餐

店内摆放着近十张桌子

翻桌率极高

基本没有空闲的时候


店内还设有专门的打菜间

所有菜品都是新鲜采购

当天采买、当天加工

保证了菜品的卫生与质量

为来来往往的客人提供健康可口的饭菜

除了本帮菜、中式快餐

这条街上还有不少地方菜系的饭馆

从川菜的火辣、湘菜的酸辣、到东北菜的家常

来自八方的食客

都能在这里寻觅到一家满足自己味蕾的小店




记者:潘晓琪

摄影:潘晓琪

视频:沈舟缘

编辑:朱人杰

责任编辑:张强

终审:张全权(首席)

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