年味渐浓
年货市场一片红火
腊肉、香肠等舌尖上的特色“年货”
让年味瞬间拉满
酒水饮料等抢占市场“C”位
各式各样象征团圆的“年夜饭”
迎来一波又一波预订热潮
……
春节临近，不少市民开始忙着预订年夜饭、采购年货迎新年，尤其是各类食品，更是节日消费的重点。连日来，东营经济技术开发区综合执法部开展春节前年货食品安全检查专项行动，守护群众舌尖上的“年味”。
盯紧“年夜饭”
年味更美味
除夕将至，年夜饭预订市场逐渐升温，近日，执法人员深入辖区详细摸底餐饮单位年夜饭承接状况，精准统计预订桌数、预估就餐人次及保障能力等关键信息，对承办“年夜饭”的餐饮服务单位，重点检查主体资质、进货渠道、加工制作过程、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒等关键环节。同时，提醒年夜饭承办单位积极开展反餐饮浪费宣传引导，按照用餐人数合理配置菜品，引导消费者适量点餐，切勿诱导消费者超量点餐。
强化食品流通环节监管
确保市场供应安全
为确保检查工作全面覆盖食品安全流通环节，综合执法部将粮、油、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、酒类、饮料、糖果等春节期间需求量大的食品作为重点检查对象，重点检查了食品进货渠道是否正规、食品是否在保质期内等。同时，还积极开展食品安全宣传活动，向超市工作人员、商户发放宣传资料、讲解食品安全法律法规。
强化市场检查
守护“烟火气”
本次专项检查充分结合春节期间食品流通量大、消费者集中采购等特点，以辖区人流密集的大中型商场超市、蔬菜批发市场及各类经营门店等消费集中区域为重点场所，对市场内经营主体的证照情况、健康证持有情况、经营者进货查验情况及索证索票落实情况进行检查，全面排查存在的食品安全问题与隐患，确保群众买到“放心菜”、吃到“放心肉”，守牢群众的“菜篮子”“米袋子”“果盘子”。
同时会同相关部门，重点排查农贸市场内疏散通道和安全出口是否被占用、堵塞，冷库是否违规采用易燃可燃保温材料，经营户是否违规用电、用气，是否存在房屋建筑安全隐患等。
检查中，执法人员就节日期间的食品安全相关知识向超市、农贸市场主办方及商户进行宣传普及，要求增强食品安全风险意识，加强食品安全管理，重信誉保质量，确保居民买得放心、吃得安心。
强化网络监管
“线上+线下”齐发力
为加强春节期间网络餐饮服务食品安全监督管理，规范网络餐饮服务经营行为，综合执法部聚焦网络餐饮食品安全薄弱环节，对订单量大的入网餐饮经营单位、高分店铺等开展全覆盖监督检查，从外卖平台公示信息的真实性到进货查验、从业人员健康管理、食品原料采购、加工操作过程等多方面进行全面细致检查，针对发现的问题隐患，督促立即整改，同时对线上店铺开展“回头看”，确保整改落实到位。
据了解，截至目前，本次专项检查共出动检查人员1200余人次，检查市场15个，检查食品经营单位750余家次，承办“年夜饭”餐饮单位18家，网络平台经营单位80余家。
综合执法部温馨提示：
1、采购年货时应选择正规商场、超市和市场，要查看食品标签标识，是否在保质期内，有无漏气胀袋，观察食材是否新鲜，颜色有无变化，有无出现异味等现象；
2、外出就餐时应选择证照齐全、环境卫生干净整洁、菜品明码标价、诚信经营的餐饮单位。点餐时根据就餐人员合理点餐，使用公勺、公筷，文明用餐，践行“光盘行动”；
3、网络点餐时选择证照齐全、信誉好、评价高的入网餐饮单位订餐，收到餐食后查看包装是否完好、清洁，确认无误后要及时食用，避免在常温下长时间存放；
4、消费者在消费时，应妥善保存消费收据、发票等，在消费过程中如出现消费纠纷或发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12315进行投诉。
图文：胡宇斐 通讯员：综合执法部 赵世豪
责编：张雪雯
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