深圳首家·酩玥轩 |于奢华艺术空间,享味蕾盛宴

时尚   2024-12-12 18:55   广东  






“真正的美食,

每一口都是对生活美好的致敬。”




深圳又一家顶尖奢华餐厅-「酩玥轩」,来了。


「唐培里侬奢华空间」、「名厨高端融合粤菜」、「世界级珍藏名酒」...走进酩玥轩,于美食美酒间,探索美好生活的真谛,开启食与饮的品鉴之旅。





酩玥轩由品牌创始人郑嘉桦倾心打造,坐落于深圳中心地标建筑群平安金融中心C座3层。刚开业不久就已名声大噪,甚至有王嘉尔亲自送上祝福。这一新店的到来,可以说代表了深圳高端餐饮的新高度。




懂香槟的人,一定都对唐培里侬不陌生。


唐培里侬隶属于全球第一大奢侈品集团路易酩轩(LVMH),不仅开创了香槟世界的传奇,还将酿酒工艺提升至酿酒艺术美学的新境界。




作为以「唐培里侬」为全方位元素打造的新派融合粤菜餐厅及酒吧,酩玥轩在整体设计风格上使用了大量的唐培里侬元素。




气泡、水滴、以龙纹香槟为灵感的配色、纹路...流光溢彩间,仿佛走进了香槟王的梦幻之境。




酩玥轩包含中餐厅酩玥轩以及酒吧Drip。


走进其中,尤如置身于一个奢华与艺术交融的梦境。闪耀的水晶灯、各类艺术装置、游走的金鱼...与其说是餐厅,更像是一场盛大的艺术展。



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餐厅包间风格各异,各类高端商务宴请、年会、生日派对等需求,都可以在这里得到最顶级的满足。



除了室内空间,酩玥轩还拥有一个超大户外露台,黄昏时分可看夕阳日落,夜晚则可赏繁华车水马龙,透过落地窗看酩玥轩的流光溢彩。





在酩玥轩,处处都是值得考究的细节。大到一流高科技设备、全球各地进口的顶级家居,小到杯子、碗碟...奢华精致感无处不在。




价值几十万甚至几百万的家居,包含瑞士家具品牌de Sede、TEAM WANG design和Cassina共同重塑的 Utrecht Armchair以及中国新兴设计品牌DAaZ等。


不仅是视觉上的赏心悦目,更带来体验上的极致享受。



器具的选用上也极为讲究,包含法国品牌Christofle、奥地利“现代功能酒杯之父”之称的RIEDEL、土耳其极简设计水晶玻璃品牌NUDE以及有“酒杯中的奔驰”之称的SPIEGELAU等。





食材与调料的巧妙融合,如同乐章中的和谐旋律,每一口都是对味觉的极致挑逗,让人在味蕾的享受中感受生活的美好。


酩玥轩每一道菜品都由名厨操刀,搭配高级侍酒师以及管家式服务,为食客们缔造美食鉴赏的完美体验。




「酩玥轩蜜汁梅头叉烧」


香而不腻,烤制得恰到好处。每一口都能感受到肉汁在嘴里爆发,糅合着外皮的微微焦香,可以说是叉烧界的天花板了。

「果木烧鹅」


端上来的瞬间,就被烧鹅诱人的色泽吸引住了。皮脆多油,搭配鲜嫩多汁的鹅肉,吃起来却香而不腻。

「鲜拆蟹肉酸辣羹」


酩玥轩独家秘制,使用新鲜蟹肉慢火熬制,入口酸辣鲜美,营养滋补的同时也十分美味,一口下去简直不要太满足。

「烟熏脆皮鸡卷」


外皮焦香多汁,鸡皮温和的烟熏香气融合蔬菜清爽的口感,层次丰富。


「低温慢煮澳洲M9雪花和牛」


入口即化,低温慢煮,雪花和牛的纹路清晰可见。和牛入口极为鲜嫩,搭配洋葱,与牛肉本身的鲜香完美融合。

「酱爆凡立贝」


贝肉个大厚实,海鲜的咸鲜搭配辣椒等蔬菜的鲜甜,鲜上加鲜,很是开胃。


「小炒花胶柳」


一道非常考验传统手工厨师功力的粤菜,花胶柳搭配红绿鲜椒炒制,鲜美爽口,入口有嚼劲,胶原蛋白满满。

「海鲜烩脆香米粉」


一道古法粤菜,如今已经很难在外面吃到。油煎米粉搭配鲜嫩海鲜,鲜脆焦香。


「香槟桃桃」


唐培里侬经典图案做成的甜点,搭配桃子的清甜,为这顿盛宴画上甜蜜的句号。



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快餐时代,慢下来好好吃一顿饭逐渐成为了奢侈。


在酩玥轩中餐厅,除了由名厨带来的精品菜肴,还配以由高级侍酒师精心甄选搭配的佐餐酒,再加之高品质的管家式贴心服务,为每一位美食鉴赏家提供吃饭的最高仪式感。




不赶时间,静下心来细细品味、慢慢感受,好好吃一顿饭吧。





“不为醉酒而饮,要为享受生活而饮。”


酩玥轩Drip酒吧可谓品酒爱好者们的天堂,不仅有唐培里侬各系列的珍藏年份香槟以及轩尼诗的各类经典佳酿,还能品鉴到Drip独有的多款特色鸡尾酒。






整个餐厅共设置2个酒柜,精选近百款酩悦轩尼诗旗下知名酒款,香槟酒柜存放1,200瓶酒,其中以唐培里侬P3 和krug黑钻、白钻最为稀缺;


轩尼诗酒柜主要以轩尼诗百乐廷和XO为主,存放了多达100瓶轩尼诗藏酒。






Drip调酒师融合名酒的经典格调与鸡尾酒的精致理念,凝练出Drip独有的美学风格。每一杯鸡尾酒都风味独特,颜值与口味兼具,堪称艺术品。




「轩尼诗红茶拿铁」


灵感来自香港的鸳鸯拿铁,以轩尼诗V.S.O.P为基酒给浓茶做铺垫,荔枝的清新搭配绵绵雪顶,是在和谐且含蓄的干邑风味上的轻快变奏。

「轩尼诗边车」


轩尼诗V.S.O.P是这杯酒的灵魂所在,在此基础之上融入热带水果以及桂花的香甜气息,芬芳四溢,经典永存。


「阿贝蜂膝」


阿贝泥煤威士忌的强劲与薄荷茶的清凉相互碰撞,迸发出的劲爽饱满丰盈整个口腔。在寻求刺激的深夜,阿贝蜂膝是不二之选。


「提拉米苏」


将经典甜品提拉米苏中的朗姆酒替换为轩尼诗 V.S.O.P,于其原本浪漫的底色之上增添了更为细腻的入口体验,整个酒体轻盈细致。

「紫」


与外表的高贵相反,此款酒的口感融合了草本风味的香槟鸡尾酒,清凉的薄荷加之酩悦香槟的融入,将反差演绎到了极致。


「酩玥冰沙」


把鸡尾酒塑造成冰沙的形态,白桃与接骨木花完美融合,而后再徐徐注入香槟,一场甜酸交织的奇妙体验就此上演。



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当夜幕降临,酩玥轩Drip关于夜晚的迷人故事,正在上演。


可独坐吧台,与调酒师交流分享酒与故事。也可在柔软舒适的沙发躺平,与喜欢的人一起,听音乐,静看璀璨的浪漫星空。




正值圣诞季,酩玥轩的圣诞氛围已然拉满,约上爱人或三五好友,来酩玥轩感受奢华与浪漫并存的节日氛围吧。




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“食色生香,味里乾坤大”

 

在饮与食之间

邂逅一场生活与热爱的盛筵





酩玥轩


地址

福田区平安金融中心C座3层


营业

酩玥轩:11:00-14:30;18:00-22:00

Drip:18:00-02:00

每日DJ表演时间:21:30-01:00






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