卵磷脂 (Lecithin),被广泛用于巧克力、奶制品 聚甘油酯 (Polyglycerol Esters),用于冰淇淋、调味酱、蛋黄酱等 卡拉胶 (Carrageenan),常用于乳制品、肉制品、糖果和饮料 黄原胶 (Xanthan Gum),广泛应用于调味酱、饮料、乳制品等 琼脂 (Agar),常用于果冻、糖果、乳制品和饮料 乳化蜡 (Emulsifying Waxes),用于烘焙食品、糖果和乳制品
迈阿密大学的胃肠病学专家Maria Abreu就表示,“食物中如果添加了类似乳化剂一类的物质,人们食用后,会导致肠道中的微生物菌群发生变化,引发胃肠道慢性炎症。”
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