用筷礼仪
筷子在我们日常饮食中起着非常重要的角色
虽然我们天天离不开它
但它的使用有不少讲究，并不是所有人都知道的
今天我们就来揭示筷子使用过程中的规矩有哪些
“
用筷方法
用筷禁忌
”
1.不敲筷子。在用餐前或用餐过程中，坐在餐边不要随意用筷子敲打桌子，也不要用筷子敲打碗盏或茶杯。不掷扔筷子。餐桌上，不要把筷子随意扔在桌子上。
2.正确使用筷子。应该用拇指、食指和中指捏住筷子的上端，拇指和食指捏住筷子的两侧，中指抵住筷子的下方，无名指和小指自然弯曲。
3.不交叉筷。不能将筷子横一竖一交叉摆放桌子上，就餐时，也不要一根是大头，一根是小头随意使用。
4.不要含筷。除了不用筷子敲打碗盆外，就餐前后不要把筷子含在嘴里吸吮，也不要一边说话一边拿着筷子来回比划，更不能用筷子指人。
5.规范夹菜。在夹菜时，应该用筷子夹取自己面前的食物，不要越过别人的食物。如果需要夹取远处的食物，应该用筷子夹取到自己碗的前方，然后再夹取。在夹菜时，不要多次夹取同一道菜。
6.自然果断。就餐时，不能举筷不定、四处游移，也不知道想夹哪道菜。也不能用筷子在餐盘里翻捡，或把夹到的菜放回原处，再去挑别的菜。如果不小心把筷子掉在地上，这被人们认为是惊扰祖先的行为，所以，捡起来后需要向同桌人道歉。
7.讲究卫生。筷子使用时要注意卫生，最好不与别人的筷子接触，不用手擦拭筷子，不要用自己的筷子给别人夹菜，更不能强行给别人夹菜。
8.尊重主人。餐桌上不要扬汤降温、调味，不要在餐桌上自己先放下筷子，不然搞的客人也不好意思一直吃。
9. 摆放要整齐。就餐前或使用后，都应该把筷子整整齐齐地放在碗的旁边或者筷架上，避免长短不一的摆放在桌子上。将筷子长短不齐地放在桌子上，这种做法被认为是不吉利的，寓意着“三长两短”和“死亡”。
10.平行不交叉。不要把筷子横一竖一交叉摆放，要并排或平行摆放，更不能将筷子插在食物中。
11.筷子朝向。筷子应纵向摆放在碗的旁边，筷头朝左，筷尾朝右。如果筷子放在筷架上，应将筷头朝上摆放。最好将筷子的柄朝向盘子的方向，还要保持一定的切向。
用
筷
校对：廖万茂 编审：陈科贤
审核：邱九龙
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