放弃百万年薪,去做调酒师,后悔吗?

体娱   2024-02-04 19:30   广东  

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晚上好,小章先生持续代班更新中(文中有新的断舍离礼物)
前几天去了趟北京,见了一位老朋友,放弃大厂百万年薪,去做调酒师。

这个朋友最早是在阿里做国酒出海项目时认识的,他的花名叫chixia,他姓朱美籍华人英文名Mi。
连起来念就是赤霞珠,是他喜欢的葡萄品种,最适合酿葡萄酒。

现在的我们
当时他是阿里巴巴红酒行业的小二,也是阿里红酒派的创始人
经常把我们聚在一起品鉴各种红酒,一群人开一瓶瓶有故事有年份的红酒,土鳖的我不懂酒,但是很享受其中的快乐,每次聚会前还会有英文版的邀请函很正式。

那年Vinexpo项目现场在和老外推介中国酒

还是一个土鳖的我,那年有幸和他一起出差去法国波尔多,看他对每一个展台的红酒都如数家珍。
甚至对哪一个庄园在哪里,是什么样的气候、地形、特点都清清楚楚。

那年路过拉菲酒庄的我们
我离开阿里不久,听说他裸辞,办了一个盛大的farewell party,开了很贵的酒,我在广州只能遥祝。

插播一下,鲸鱼春节前最新一轮的【断舍离栏目】来啦。这次的断舍离是3件护肤品组合套装:淡纹修复肌肤的丸美次抛精华(¥470+)+丸美眼霜(¥140++漾一清痘霜¥120+,总共价值¥730+。已经拆封了但没有使用过哦,下周三(7号)我会随机揪一个姐妹免费给到 。

再后来听说他拒绝了京东的offer开了一家酒吧,直到这周去北京出差见到了他,瘦了15斤,有很深的黑眼圈。

Mi的AMI酒馆
场租很贵,装修压货这些也是大投入;用人很难,员工一直在换,年前招不到人;请一个调酒师没有性价比,自己便成了调酒师
员工撂挑子,忙的时候突然消失,就得自己上,洗杯子、拖地、配菜…
每一个生意都不容易,Mi 还是 Mi,还是那个热爱红酒的Mi。

Mi在调酒
离开了阿里的光环,他是AMI的老板,他在卖他热爱的酒,只是聊天话题从姑娘们、健身变成了现金流管理、生意经以及很多不容易。
成为老板的Mi,似乎没有曾经那么健谈了,但看他和客户推荐酒的时候,依旧眼中有光。

Mi在调酒
大家有空可以去【阿蜜酒馆·AMi Bistro & Bar】亮马桥/三元桥,凤凰商街凤凰汇里巷N25号商铺看看,这里有超级专业的红酒老板为你推荐很好的红酒。

Mi的AMI酒馆部分菜单

昨天鲸鱼和小章先生参加公司的年会,突发奇想的给大家开了短暂的直播,群里不少富婆姐妹自发给我截图了好几张一直给到我不少夸夸,你们太宠我了!

时隔两年再开年会,和公司的小伙伴们齐聚在一块儿,回望了23年市场的低迷多变,也期许了24年抓住机会乘风而上。

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