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俗话说：补冬不如补霜降。
霜降，是秋天的最后一个节气，也是一年当中，最适合进补的时节。
此时阳气蛰伏于内，阴气开始外散。
将身体的气血阴阳调整好，才能更好地消化吸收冬季饮食的精华，达到保健护体的作用。
大好时机一旦错过，还要再等一年！
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吃好三样
霜打菜——控制血糖
俗话说：“霜打的青菜分外甜。”
霜降过后，蔬菜中淀粉转化为糖，产生天然的甜味。
不但口感爽脆，也更容易煮熟，风味绝佳。
喜欢吃甜，却又血糖偏高的朋友，可以用霜打菜来解馋，好吃又健康。
应季蔬菜，白菜、莴笋、小油菜等，清炒即可，保留一份新鲜和脆嫩。
清朝美食家袁枚，在《随园食单》中说：“炒荤菜用素油，炒素菜用荤油。”
霜打后的青菜，与猪油渣与是绝配。
还可以跟咸肉、香肠拌在一起，煮成菜饭，令人食指大动！
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吃柿子——养阴生津
霜降时节的柿子，个大、皮薄、汁水甜。
柿子味甘、性寒，其甘寒之性，恰好能够养阴生津。
《随息居饮食谱》中说，柿子“宜于火燥津枯之体。”
体质偏热或阴虚的人，可以适量多吃。晒干做成柿饼之后，凉性大大减弱。
尤其柿饼上的那层白霜，是真正的精华。
能清上焦心肺热，生津止渴、化痰止咳，治疗口舌生疮等痛。
吃红薯——健脾通便
民谚有言：“霜降到，地瓜刨。”红薯又名地瓜，是霜降当令的主食。《本草纲目》中记载：红薯能补虚、健脾、开胃、强肾阴，还能解渴、通便。
它富含淀粉、氨基酸、膳食纤维，是不可多得的“长寿食品”。
可以保持血管壁的弹性，辅助清除血管壁上的胆固醇硬化斑块，防止动脉粥样硬化的发生。
红薯蒸着，吃适合中气不足的人群，能通便秘；
烤红薯，可以调节酒后肠胃不适，有一定的止泻作用。
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2
喝好三样
白果萝卜粥——化痰止咳
中医认为：脾为生痰之源，肺为储痰之器。
秋季，人容易出现喉干咽痛、反复咳嗽等上呼吸道感染症状。
只要把脾、肺调养好，就不容易感冒生病。
材料：白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖适量。
做法：糯米、白果同煮，米烂后加入焯过水的萝卜丝煮开即可。
功效：秋后萝卜赛人参，所以萝卜也叫“土人参”。
《本草纲目》记载，萝卜生食，止渴宽中；煮食，化痰消导。
白果生吃，有微量毒素；熟食能温肺益气，定咳喘、缩小便、止白浊。
二者搭配，可以理气、宽中、化痰，脾肺功能都会得到改善。
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山药老鸭汤——补中益气
《吕氏春秋》记载：“水居者腥，肉玃者臊，草食者膻。”
肉类多数偏燥，且带有腥膻之气，多吃容易上火。
唯独鸭肉清淡、滋阴，是霜降时节必吃的食物之一。
材料：鸭子1只、山药500克、葱、姜、八角、料酒、盐适量即可。
做法：鸭子洗净剁块，山药去皮切块，姜切片，葱切段。
鸭肉焯水后，冷水下锅煮，放入葱、姜、八角、料酒。
约40分钟后，待汤表面浮出油花后，放入山药。
煮至食材酥软，再加入盐调味即可。
功效：鸭肉性凉，肉质细嫩肥美，能滋阴养肺、止咳化痰。
山药有补中益气、补益脾胃的作用，富含膳食纤维，能助消化防积食。
二者搭配，还可降低胆固醇，温补而不燥动气血。
荸荠五汁饮——补肺凉肝
秋冬换季，又到荸荠大量上市的季节。
荸荠又称马蹄，爽脆可口，有极高的药用价值。
北方人称它为“江南人参”，南方人则赋予它“地下雪梨”的美誉。
材料：梨、莲藕、荸荠、芦根各一份，麦冬半份。做法：放入破壁机打碎加热即可。需注意，荸荠不耐高温，不宜加热太长时间。血糖高的人可以不放梨。
功效：荸荠性甘、寒，能清肺热，又富含黏液质。
《本草纲目》记载，荸荠有“降火、补肺凉肝、消食化痰”的功效。一定程度上能缓解秋冬换季频发的肺热咳嗽，咳吐黄粘浓痰等症。荸荠还含有粗蛋白，能促进大肠蠕动。对于秋冬内热引起的食积痞满和大便燥结有一定的疗效。
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3
做好三样
鸣天鼓，御风邪
邱处机在《颐身集》中写道：“鸣天鼓，可去风池邪气。”
所谓“鸣天鼓”，是我国古代养生家的保健按摩法。
具体操作：两手掌心，紧紧按住两耳，手指轻轻敲击脑后枕骨。
耳中有放炮样声响，如此连续开闭放响9下。
以上算作1回，每次可作3回，每天可作3次。
中医认为，肾开窍于耳，肾气足则听觉灵敏；
脑为髓之海，依赖肾的精气滋养。
耳道和脑部是互通的，肾气一虚，就容易头晕、耳鸣。
掩耳和叩击，可对耳道产生刺激，达到调补肾元、强本固肾之效。
人体正气充足，自然能够抵御风寒，有效预防中风。
搓耳朵，排毒素
《黄帝内经》讲：“耳者，宗脉之所聚之地。”
耳是七窍之一，是许多经脉的集合处。
人体的淋巴系统，从耳廓一路延伸到肩膀，是重要的排毒通道。
耳后有个凹陷，用力按压时会有酸胀的感觉。
从这一穴位出发，沿着耳廓轻轻揉搓。
从颈侧一路向下推，直至肩胛骨。
按压时，要把力量集中在指腹上，千万别使蛮力。
遇到酸痛敏感的穴位，就多停顿数秒，效果更加明显。
如此循环，能够刺激淋巴腺，促进毒素的排出。
消除脸部浮肿，改善面色萎黄、肌肤弹性下降情况。
转眼珠，提精神
京剧大师梅兰芳，小时候眼睛近视而无神。
有时还会迎风流泪，后来他就通过养鸽来练眼神。
望着天上飞翔的鸽子，眼睛要不停地跟随它们移动。
我们平常在家，也可锻炼转动眼球。
向左转动36下，向右转动36下，每天早晚隔一次。
能够缓解眼部疲劳，促进血液循环，有效预防花眼。
眼神透亮了，人的精神面貌也会显著提升。
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霜打菜——控制血糖
吃柿子——养阴生津
吃红薯——健脾通便
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白果萝卜粥——化痰止咳
山药老鸭汤——补中益气
荸荠五汁饮——补肺凉肝
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鸣天鼓，御风邪
搓耳朵，排毒素
转眼珠，提精神
