关于严格履行食品原料进货查验制度的提醒函
各学校、幼托机构、养老机构：
根据《中华人民共和国食品安全法》及相关条例规定，为进一步强化食品安全监管，切实保障食品原料安全可靠，现作出如下提醒：
各单位务必认真履行进货查验记录制度。在采购食品原料时，必须向供应商索取营业执照、食品经营许可证、产品合格证明、检验报告等相关合格证明文件，并妥善留存每批次食品原料的进货票据。这不仅是严格遵守法律的必然要求，更是筑牢食品安全防线的关键所在。
切实保障“一老一小”食品安全，是夯实社会稳定发展基础、增强公众对社会治理信任度的重要环节。严格履行进货查验记录制度，一方面，它能够实现食品原料来源的有效追溯，一旦发生食品安全问题，可迅速锁定问题源头，及时采取召回、下架等措施，最大限度降低危害；另一方面，它能够促使供应商更加重视食品质量，从源头上减少不合格食品流入食堂的风险，有效防止发生群体性健康事件，切实维护社会的和谐稳定。
望各单位携手共进，以高度的责任感和使命感，严格落实进货查验记录制度，扎实做好索票索证工作，为守护全市食品安全贡献力量！
东台市市场监督管理局
2025年2月10日
@幸福东台 姊妹号集合，长按二维码关注。
监制丨小东 编审丨小鹿
主编丨小飞 编辑丨小杨
