城厢区两项省级科技项目顺利通过专家验收

美体 2024-09-05 18:37 福建

日前，省科技厅组织专家对省科技计划项目星火项目《复合发酵技术在西点酱料生产中的应用研究》和《龙眼品种改良和配套栽培技术示范推广》进行验收，经现场考察、听取汇报、审阅资料、质询答疑等程序，项目顺利通过验收。

据悉，承担本次省科技项目《复合发酵技术在西点酱料生产中的应用研究》的福建复茂食品有限公司是一家集生产与销售为一体的现代化综合性食品企业。项目由福建技术师范学院叶瑞洪教授带领团队提供技术支持，以莆田市龙眼肉为主要原料，应用复合发酵提香技术、质构重组等技术集成开发具天然风味的低糖龙眼果酱并应用于西点生产，有效解决龙眼等农副产品加工产业中存在产品深加工程度低、附加值低、资源利用率低等共性问题，进一步延伸龙眼种植加工业产业链，赋能乡村产业振兴。

而天桂（福建）食品有限公司则是在龙眼的种植栽培方面做文章。企业本次承担的省科技计划项目《龙眼品种改良和配套栽培技术示范推广》旨在优化我省龙眼的品种结构。项目在福建省农业科学院果树研究所副所长蒋际谋牵头指导下开展，通过品种与技术的推广应用，从福建省农业科学院果树研究所、莆田市农业科学研究所引入优质龙眼品种用于接穗，将筛选的龙眼优质品种和建立矮化省力高效的栽培模式，把原有的龙眼改良成不同成熟期龙眼良种，有效解决了龙眼产业品种单一老化的问题，进一步优化了龙眼品种结构，延长了龙眼鲜果上市时间，对加快实现乡村振兴和富民林业目标有着积极的意义。

下一步，区科技局将继续抓好科技项目的申报、实施和验收，支持牵头企业和相关高校院所进一步深化研究，推动科技成果转化应用，促进科技创新与产业创新深度融合，助力乡村振兴，加快培育形成新质生产力。（通讯员卓雪涵）

来源：区科技局

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