八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜。中秋佳节将至，额敏乡村手工月饼迎来了新的销售旺季，层层叠叠堆满馅料的老月饼蒸熟后香气扑鼻，玫瑰的香甜和胡麻的醇厚溢满在唇齿之间，让很多人“爱不释口”。
走进额敏县郊区乡阿尔夏特村的乡嫂家园合作社，记者看到工人们正在忙着制作月饼，和面、拌料、分馅到搓皮、包饼，每人分工明确，动作娴熟，一派热火朝天的忙碌景象。
顾客高哈尔·别尔德汗说：“我和妈妈每年都会来这买月饼，他们家的月饼很好吃，我喜欢吃他们家的鲜花馅、豆沙馅还有五仁馅，吃完会有甜甜的感觉特别好吃。”
据了解，额敏县郊区乡阿尔夏特村的乡嫂家园合作社今年中秋推出了鲜花、五仁等10余种月饼以满足消费者需求。他们在月饼的口味、造型、包装等方面下功夫，以减糖、减油、纯手工、无添加、可订制等多元创新吸引顾客，制作的月饼结合市场需求不断推陈出新，在保留传统手工工艺的基础上，坚持传统与现代、线上与线下有机融合，让月饼的花样更加丰富，让消费者有更多选择。
额敏县乡嫂家园合作社负责人吴晓玲说：“我们现在陆续接到月饼订单，现在每天能生产出一百多公斤，我们店的月饼都是纯手工制作的，注重品质和口感。很多顾客都慕名而来，主要销售塔城地区北四县，外地主要有上海、山东等都有客户。也祝愿额敏的老百姓中秋快乐！”
信息来源：额敏县融媒体中心 刘冬萍 王耀伟
编辑、初审：王秀
复审：巴哈德尔·地力木哈买提 终审：单婧雯
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