广平美食推荐
PART.1
广平八蒸
PART.2
李记香肠
PART.3
手工空心面
空心面神奇而中空,堪称一绝,该面筋力强、弹性好,开锅就熟,汤清耐泡,口感润滑,易消化,含维生素,食用方便,滋补健胃,老少皆宜。
PART.4
杨家大饼
杨家大饼有一百多年的历史,以纯绿色无公害的菜籽油及小麦精粉面为主要原料,具有饼层多,油大饼香,外焦里软,酥脆味特,口感独特。
PART.5
广平凉面
PART.6
范家饸饹
西北堤范家饸饹,以历史悠久、风味独特、营养合理、制作精细,享誉城乡上下。自清代光绪年间第一代传人范宗礼至今已传至五代,一百三十余年。五代传人范改香在总结先人制作经验的同时,在遵循传统面食制作的基础上大胆改进,集口感、色味营养为一体,深受广大顾客青睐。
PART.7
谷氏八宝鸡
八宝鸡选用三个月的雏鸡,拨皮去骨,用以填料,精选海参,鱿鱼,干贝,鱼翅,虾仁,猴头菇,蹄筋,竹笋等八种主要其原料,佐以花椒,姜片,葱段,盐,味精,加入高汤烹煮三十分钟,肉色味鲜美,汤鲜香可口,高汤蒸煮后连鸡骨都极其酥嫩,骨酥肉嫩,香气四溢,药食两补,营养丰富。
PART.8
广平带汁肉
PART.9
南街酥肉
源于广平县城内村南街,精选鲜精瘦肉配有几十种名贵药材,精心烹制的酥肉,肉嫩汤鲜,营养丰富,香味醇厚,回味悠长。食用时碗中放适量葱、姜、蒜,加入酥肉、老汤各一半,水煮沸后蒸30分钟即可食用。
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PART.10
焦庄羊肉汤
焦家羊肉鲜汤调料齐全、汁浓洁白、不腥不膻、味道鲜美、香而不腻、且营养丰富,可健脾、开胃、养肝,最后加入香菜和葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤,再搭配上大饼简直是绝配,营养又解馋!
PART.11
广平缯肘
历史悠久,选料考究,肉质瘦嫩,营养丰富,色、味、型均有独特之处。缯肘由猪前腿肉制作而成,佐以肉蔻、丁香、八角、白芷、砂仁、山棵等20多种名贵中草药,缯肘熟烂味美,食之瘦而不塞牙,软而利口,老少皆宜。
END
▇▇编辑:武万祥
▇▇初审:程学虎
▇▇复审:刘振国
▇▇终审:贾学志