梁平退伍哥山区放养成功!过年就吃不一样的小香猪...做香肠腊肉更巴适

旅行   2024-11-26 21:19   重庆  

梁平小香猪


天然放养小香猪
Organic food 
自然养殖
健康美味
绿色生活

在这个快节奏的社会中,我们常常忽略食物背后的故事,那些关于时间、自然与匠心的融合。今天,我们来聊聊一种特别的猪——复平&合兴放养跑山小香猪


这些猪不是关在棚子里养的,是养在山上,吃山宝喝山泉水长大。这种养殖方式不仅让猪肉味道更好,也让我们的自然环境保持得更好。


野外放养抵抗力超强的小香猪


在山窝窝里的小香猪

每天在山林里散步奔跑



对于肉食爱好者来说

优质猪肉简直是巨大的诱惑

尤其是过年了

猪肉作为年夜饭上的主角

很多菜都用得到它!

所以猪肉一定要选健康有保障


山地放养
小香猪


小香猪因其肉质鲜美

高蛋白低脂肪低热量瘦肉型

口味好营养丰富绿色环保

近几年受到广大消费者的青睐


营养丰富,烹调时

不添加任何辅料即可香气扑鼻

有“一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味

之美称







年关家里要灌香肠、做腊肉

或者买头品质年猪

这次机会一定不能错过

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价格合理,童叟无欺

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生态养猪模式
01



在梁平复平安平村的山区

这里环境优美、空气清新宜人

给小香猪创造了一个健康舒适的生长环境

遵循猪猪的特性和需求

品质养猪



山地自然养猪模式下的小香猪

免疫力和品质大大提升

有毒有害物质也大大降低

这样才成就了绿色安全的放心猪肉

自然环境下生长的小香猪



科学健康投喂
02


小香猪的生长周期在10-12个月

吃的食物主要是主人家投喂的两顿粮食

其余时间就在山上自己找寻食物

黑麦草、茅草、金盏花、金荞麦

这些房前屋后的野菜杂草

是小香猪的日常零食



投喂的猪食中没有任何饲料添加剂

在小香猪的生长过程中

也没有兽药以及各种生长激素



香猪肉蛋白质含量高达21.8%

比普通猪高31.1%~70%

脂肪低,仅占普通猪的18.86%~28.10%

热量也较低,是普通猪的60.85%~76.1%

钙磷含量和比例几乎与鸡蛋完全一致

且还富含人体必需的氨基酸和微量元素

谷氨酸的含量是普通猪的226%

香猪肉富含一种不饱和脂肪酸的特殊物质

(以上数据来源网络公开资料 仅供参考)

常有趣事
一窝几口猪上山旅居一个多月
“全家子”才慢悠悠回来
还有母猪出去山上玩上一段日子
带着一窝崽回来了
可见它们不仅生存能力强也很聪明


“这是巴马香猪,
是野猪与丛江香猪的二代小猪。
那个全黑的是藏香猪...
那个有条纹的是野猪香猪杂交二代....”



味道好品质优
03


小香猪是一个具有悠久的饲养历史
和稳定的遗传基因、且品质优良
而珍贵稀有的地方小型猪品种

肉质细嫩、香味扑鼻

肉色红润、纹理清晰

要优于一般的猪肉



因为脂肪含量低

所以小香猪的肉质非常紧实

皮薄肉细,酮体瘦肉多、肌肉鲜红

肌纤维细嫩、脂肪洁白,美味甘香

营养丰富,可用作任何料理




猪肉畅销需预定
03


畅销到需要预定的小香猪


离不开父亲的鼎力支持


香猪黑白花色分明,模样小巧可爱
以体小早熟,肉味鲜美而闻名
香猪除了吃青草外,只喂养玉米粒和米糠
在这里就不得不感谢我的父亲
每天早晚都是父亲在帮忙照料.....
365天父亲的身影都穿梭在山林中”




退伍回乡创业

蒲老板办起了小香猪生态养殖场

“这几年,家乡发生了翻天覆地的变化

交通越来越便捷,政策也越来越好……”


从承包土地从事小香猪养殖开始

万事开头难

他和许许多多创业者一样带着一腔热血

土地流转,粪便处理,养殖技术

打开销路....都是经历千辛万苦换来的




蒲老板说:
“周边万州、垫江、重庆等地
的食客也会打电话找我购买
他们都觉得猪肉好吃·紧实鲜美
 去年吃过的顾客今年早早的也来了。”


小香猪的体型小

一头一年的香猪也就100多斤

宰杀分割后大概有八十斤猪肉

因为品质优味道好

市场上的小香猪非常走俏

早早地就被人订走



这种山地小香猪肉质紧实

油脂不会过多,也没有一般猪肉自带的肉腥味

最适合过年做香肠、腊肉






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