气血差，用桂圆煮鸡蛋，就可补

健康 2024-11-04 18:04 湖北

人生来就是要折腾的，劳心操神，工作，学业等等，每天接收那么多信息，让我们的神一直都不安，渐渐地人就容易脾气暴躁，口干舌燥，体内柔和的阴血越来越少，这时候我们身体处于一个多气少血的状态，置之不理就会发展为少气少血，也就是我们所说的气血不足，懒得做任何事，没精神，很虚。

而调养身体这种情况，桂圆就非常适合，它主打的就是调养思虑过度从而伤了心脾，气血暗耗。桂圆甘润，益脾固气，能保血不耗，从而神得到养护。

不过现代人喜欢用桂圆补养气血，古人也一样，在《冯氏锦囊秘录》中记载了桂圆一个吃法，找一颗桂圆干，去壳，放入嘴巴里慢慢去嚼，嚼成特别细的膏，再和我们的津液，也就是口水一起咽下去，一共这样吃9颗。

很适合我们虚耗过度，气血两虚的时候吃，书上写的是吃一个月，气血就慢慢上来了。

桂圆补养气血，又不会生湿气，克阳气，也不会伤脾胃，但是不能多吃。而且我们选择桂圆也要注意，在《本草求真》中有记载：“桂产者佳，粤东者性热不堪入药。”也就是粤东的桂圆，性味太热，吃了容易上火，一般我们不会作为补养身体时吃，吃了容易烦躁，上火，最好选择广西的的桂圆，性味比较平和。

分享一些桂圆滋补气血的吃法，我们可以选择适合自己的。

1.桂圆煮鸡蛋：取5~10个桂圆，和鸡蛋一起炖煮即可食用。还可以用桂圆和红皮花生炖煮，煮红皮花生时不用剥皮，花生衣有补血作用。

2.桂圆养神粥：大米100克，桂圆肉、红枣各20克，红糖10克。大米淘洗干净，放入清水中浸泡；桂圆肉，红枣洗净备用。锅置火上，注入清水，放入大米煮至粥将成。.放入桂圆肉、红枣煨火煮至酥烂，加红糖调匀即可食用。

红枣甘温，养心补血又安神，和桂圆一起煮，安神补血效果加倍。

3.玉灵膏：龙眼肉150g、西洋参15g，两者的比例10比1。注意桂圆要去壳去核搅打成泥，西洋参打成粉。把搅拌均匀的龙眼肉装在陶瓷碗中，还可以加点冰糖进去，盖上一层纱布，入锅。蒸的过程中，还特地在锅里加了一小把大米，因为大米是谷物，补脾胃的，煮开后龙眼肉能吸收大米的谷气。

玉灵膏原始做法写的是：“日日于饭锅上蒸之，蒸到百日。”但对于现在来说不现实，换算一下，差不多要蒸上40个小时。蒸够时间，桂圆的颜色会变黑许多，夹杂着大米的香气，蒸的时候不用一鼓作气，可以挑我们有空的时候蒸，蒸的时间越久，效果就越好。

桂圆肉蒸久了会变苦，所以能吃甜的可以提前加点冰糖进去，吃的时候直接用开水冲泡饮用就可以了。

玉灵膏的好处就是，对于调补咱们虚劳气血不足来说，效果很明显，而且身体容易吸收进去这些营养，再者就是蒸过的桂圆很平和，不燥热，不用担心吃了上火。

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