日版“大众点评”严选，千万条吃货推荐，今年的100名店含金量到底有多高？

旅行 2024-12-19 20:03 日本

旅行在外，安全感是自己找的。

在日本想要打卡各种美食又害怕踩雷？食べログ——号称日本版的大众点评，一定要装备好。

作为日本吃货们最爱用的找餐厅神器，这里提供了超过80万家餐厅的信息，和超5,000万条用户点评，所以比起国内某些平台，更能得到真实宝藏的推荐！

凡是在食べログ上评分3.5以上的基本都是各种电视节目常客、SNS网红、口碑高到惊人的名店。

其中权威榜单“日本百名店”是由食べログ据当年度网站口碑分析，在各大美食种类中选出最受喜爱的100家餐厅。

最近赶上“2024食べログ百家店榜单”更新，仙贝趁着热乎劲给大家分享东京几家相见恨晚的美食餐厅——拉面，烤肉，烧鸟，居酒屋，年末出行想要大吃特吃的老餮们，这篇一定要收好~

#らぁ麺や嶋

⭐️Tabelog评分：3.99

🚇️位置：西新宿五丁目駅

💰️预算：￥2,000～￥2,999円

らぁ麺や算得上是拉面界的一个传奇，自2020年开业以来凭借其卓越的手艺和令人垂涎的美味迅速赢得了“TRY拉面大奖”的新人奖，并在食べログ的百名店评选中占据一席之地。

它的招牌豉油拉面堪称必试之选，面一上桌就能闻到浓郁的香气，汤头呈现出诱人的琥珀色，每一口都能感受到鸡汤的鲜甜以及鸡油味在口中扩散，甘醇浓郁非常协调。

店里的面条是近年来东京较为流行的偏软类型，但吃起来却并不软烂，嚼劲十足。

此外汤面中还点缀着松露，数量不多却“啪”的让味觉升级，它的加入并未压制汤底的本味，反而增添了一丝优雅的香气。

必须要夸一夸的是店内的特色配料，尤其是七轮烤的猪叉烧，烟熏的香气与嫩滑的肉质相结合，简直是拉面中的绝配。

如果你还没有尝试过这家店，强烈推荐提前在线预约，切勿错过这份东京拉面界的顶级体验！

らぁ麺や嶋

地址：東京都渋谷区本町3-41-12

时间：08:45 - 14:30

预约：前一天的上午8:00开始接受次日预约

休日：周六、周日及节假日

交通：都营大江户线西新宿五丁目站，A2出口步行5分钟

#奈つやの中華そば

⭐️Tabelog评分：3.94

🚇️位置：近下丸子駅

💰️预算：￥1,000～￥1,999円

东急多摩川线下丸子站步行仅需2分钟，今年1月开业的「奈つやの中華そば」不到短短一年，已经坐稳了东京拉面顶流位置。

这家店由一对夫妇经营，主人利幸曾花费3年时间在学艺大学站的“麺処びぎ屋”修行，直到34岁才实现了自己的梦想，独立经营一家小店。

让店主自满的招牌汤底，采用大量的煮干和节（鱼干）熬制，虽抛弃了市面上流行的口感，却有连舌头都吞掉的鲜美；

面条来自菅野製麺所，微妙的粗糙感恰到好处，完美地衬托了汤底的浓郁味道。

藏在面里的云吞Q弹，每一颗都馅料填得饱满，咬上一口，就能感受到那种“糯”感。

拉面上的叉烧永远是肉控的心头好，口感就像是快要融化的芝士，光看着就让人食欲大开。

你很难相信在东京可以用这样实惠的价格享受到如此美味的拉面。无论是汤底、面条，还是配菜每一口都充满惊喜，绝对值得一再光临。

奈つやの中華そば

地址：东京都大田区下丸子4-4-8

时间：星期一，星期三，星期四11:30 - 14:30/星期六，星期日11:30 - 15:30

预约：可现场预约

休日：星期二，星期五

交通：东急多摩川线下丸子站步行3分钟左右

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#鳥しきTorishiki

⭐️Tabelog评分：4.49

🚇️位置：目黑駅

💰️预算：￥8,000～￥9,999円

这家地处目黑的神店，是全世界第一家获得米其林星星的烧鸟店。Tabelog得分高达4.49/5，早在2017年就拿到了Tabelog金奖。

店主池田义辉被誉为烧鸟界大师级的匠人，烧鸟技术炉火纯青，人送“火焰魔法师”~

把鸡肉做熟绝不是一个烧鸟师傅最高的追求，在池田义辉手里无论鸡肉串、鸡肝、鹌鹑蛋…火候都恰到好处，香气被赋予到食物中，每一串烧鸟都近乎完美。

店内提供的是无菜单Omakas料理，就是把菜品决定权交给师傅，师傅上什么客人就吃什么，只要你不喊停师傅绝不罢手。

香香脆脆的鸡皮，是烧鸟极致选择。酥脆的外皮带有丰富的脂肪香气，咬下去的每一口都吱吱爆油，味道丝丝入扣。

鸡颈肉嚼劲十足，牙齿一挑滚热喷香的油脂瞬间冲出，一阵强烈而独特的鲜味，瞬间霸占你的口腔。

此外还有外酥里嫩的厚揚豆腐，滋味十足的鸡杂，鲜美的炭烤香菇和诚意满满的亲子丼…如果你胃口够大，那么便可尝尽人间美味。

鳥しき

地址：東京都品川区上大崎2-14-12

时间：周三～六 17:00 - 22:00

预约：每月的第一个营业日，可接受2个月以后预约

休日：周日，一，二

交通：JR目黒駅東口步行约100m

#かさ原

⭐️Tabelog评分：4.51

🚇️位置：神楽坂駅

💰️预算：￥20,000～￥29,999円

距神乐坂站步行约10分钟，Kasaharaかさ原处于一片闹中取静的住宅区，自2021年从神户迁至东京以来，就赢得了许多烧鸟爱好的青睐。

店主笠原祐人又是一位天才级主厨，其烤制技艺精湛，所使用的食材无一不极尽讲究，从丹波笹山的“高坂鸡”到纪州出产的备长炭，每一处细节都透露着匠心。

焼鸟かさ原一天只营业两组时段的客人，同样是Omakas料理，值得一提的是店内是禁止拍照，目的是就是确保客人能全神贯注品味每一道美食。

餐厅首推生鸡肉料理，鸡腿肉拌芝麻蛋黄佐葱，在嘴里简直上演了一出大戏。

外皮炭香四溢的鸡肉大葱串，咬下去的瞬间鲜甜的鸡汁在口中爆发，瞬间征服味蕾。

烧鸟店的招牌料理提灯，最能考验师傅的功力。一口将鸡肝与卵黄放入口中，卵黄在嘴里爆裂开，蛋液裹着鸡肝，不止消散了鸡肝的腥味，反而带来了细嫩的口感。

首推餐厅的御膳菜单，从高坂鸡的生鱼片和鸡肝开始，再到11 串烤鸡肉串，最后以极品高坂鸡汤为底的拉面结尾，用不同部位做成不同的烧鸟，坚决每一块肉也不能浪费。

如果你是烧鸟的爱好者，或者想要挑战极致的烧鸟风味，那么Kasahara绝对是你不能错过的餐厅。

かさ原

地址：東京都新宿区東五軒町5-5 2F

时间：周一～六 1部 17:30〜 2部 20:45〜

预约：完全预约制，仅接受OMAKASE网上预约

休日：周日

交通：東京メトロ東西線神楽坂駅步行约566m

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#赤坂らいもん

⭐️Tabelog评分：4.48

🚇️位置：赤坂见附駅

💰️预算：￥20,000～￥29,999円

号称东京最难预约的烤肉店之一，你几乎每年都可以在百家推荐榜上看到「赤坂raimon」的名字。

餐厅内部空间不大，只有4个吧台座位和10个餐桌座位，完全采取预约制，即使对于老顾客来说，预订也要等上一年半的时间。

各款套餐包括沙朗牛排、味噌舌、炒饭等等，肉质上乘是「赤坂raimon」的招牌，喜欢吃肉的朋友最推荐菜单就是这款特选盐味牛舌。

超稀有的黑毛和牛，烤至5、6分熟刚刚好，筷子轻轻一夹，汁水就迫不及待地溢了出来，入口瞬间，微烫的肉汁布满舌尖，让人欲罢不能。

其他例如内脏或是牛五花等也很惊艳，烤肉外，Q弹爽口的盛冈冷面也是人气必点之一！

赤坂Akasaka Raimon

地址：東京都港区赤坂3-9-12 メトロビル 4F

时间：18:00 - 20:11

预约：24小时线上预约

休日：无

交通：赤坂見附駅徒步約5分

#蕃 YORONIKU

⭐️Tabelog评分：4.37

🚇️位置：惠比壽車站

💰️预算：￥15,000～￥19,999円

蕃 YORONIKU靠近惠比寿车站，步行仅需两分钟，在Tabelog上获得了高达4.45/5 的分数，成为东京最受欢迎的和牛烧肉餐厅之一。

店内主打全程桌边代烤的精致和牛烧肉，选用好品质和牛，又超乎想象创新的和牛吃法。

进入主题前的开胃菜是三种泡菜与凉拌菜，带有芝麻油香气的黄豆芽和酸爽适中的韩式泡菜，完全将食欲打开。

接下来是牛肉冷盘，简单盐腌过的生牛肉配上葱末，再放在烤得酥香的法式面包上，带着微焦的肉香奶香，是珠联璧合的加倍快乐。

蕃YORONIKU 只选用来自日本各地的顶级和牛，保证每一块肉的品质。

烧肉过程中，肉品大多不进行腌制，而是采用精细的调味技术与适宜的火候烹饪，最大程度地保留了和牛的原汁原味。

牛舌烤得恰到好处，既保留了一定的嚼劲，又不会过于难咬，每一口都饱含着浓郁的和牛顶级香味，让人回味无穷。

丝绸里肌肉质相当细腻，可以说是入口即化！油花均匀，丰富的口感令人陶醉。

蕃 YORONIKU

地址：東京都渋谷区恵比寿1-11-5 GEMS恵比寿 8F

时间：17:00 - 00:00L.O. 23:00

预约：每月1 日下午3:00 開始接受下個月的預訂

休日：年末年始(12/31〜1/4)

交通：JR山手線/埼京線[惠比壽站]東口步行2分鐘

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#食堂とだか

⭐️Tabelog评分：3.89

🚇️位置：五反田駅

💰️预算：￥10,000～￥15,999円

食堂とだか既可以说是家居酒屋，也像是立食割烹店，甚至还能称之为创意料理小酒馆。因为孤独的美食家拍摄场景地而爆火，甚至需要提前1~2年来预约。

不过这依然挡不住大家对美食的向往，有的食客甚至通过蹲点餐厅在发布的取消空位信息，才能有机会抢到座位。

店内的座位仅有8个，空间十分小巧且找不到任何纸质菜单，客人需要通过墙上的黑板菜单来选择食物，有些返璞归真的意味。

温泉蛋配海胆、温泉蛋鱼子海胆、吞拿鱼鱼子海胆、牛肉片包海胆、鸡皮饺子、甘纳豆乳酪配饼干、鸭肉茄子、炸鳕鱼卵…食堂とだか的菜肴富有创意，处处充满惊喜。

剧中的五郎先生品尝的同款“海胆on溏心蛋”和“牛肉盖饭”，海胆的鲜美与溏心蛋的嫩滑完美融合，丰富的口感层次成为许多食客推荐的必试美味。

所有菜肴的份量并不大，适合来一杯清酒吃到放松，非常居酒屋的体验。

为了应对日益增长的客流，食堂Todaka于2015年9月开设了第二家分店“立饮Todaka”（立呑みとだか），同样位于五反田大楼的同一层。

如果计划去尝试这家餐厅，建议提前预订并做好心理准备——座位小、用餐空间紧凑，而且用餐时间可能相对较匆忙。

但如果你不介意这些，那么食堂Todaka绝对值得一试。

食堂とだか

地址：东京都品川区西五反田1-9-3 River Light B1F

时间：周二～六 18:00 - 00:00

预约：需提前1年

休日：周一，日

交通：JR．东急．都营「五反田」站徒步约3分钟

#高太郎（こうたろう）

⭐️Tabelog评分：3.73

🚇️位置：涩谷駅

💰️预算：￥10,000～￥14,999円

位于涩谷的“高太郎”居酒屋自2011年开业以来，就凭借其独特的风格和卓越的口碑，成为了东京老餮们热衷之地。

由于其名声响亮，预约这家居酒屋往往需要提前一个多月，是不少食客眼中的“难得一见”的美食宝地。

店主高太郎出生在日本香川县，这个以“赞岐乌冬”闻名的地方，因此店里自然少不了正宗的香川料理。

经典招牌菜包括烟熏玉子的马铃薯沙拉、讃岐炸猪肉饼以及干拌乌冬面。

烟熏玉子配日式马铃薯沙拉，乍看之下是一道常见的家常菜，但一口下去，你会被那浓郁的口感所吸引。

半熟的烟熏蛋黄与沙拉融合在一起，奶油般丝滑的口感与沙拉的酸味相得益彰，超级开胃，再搭配一杯生啤，简直是完美的下酒菜。

炸猪肉饼是无法抗拒的酥脆，香川独特的讃岐猪肉被精心剁成粗细不同的肉馅，经过炸制后，外皮金黄酥脆，一口咬下，香气四溢的肉汁便炸裂在唇舌之间。

干拌乌冬面，是由店主高太郎亲自制作，采用当地的优质小麦粉，搭配天かす、姜、萝卜泥、芝麻和柠檬，味道层次丰富，虽然这道菜的口感较为特殊，少了一些嚼劲，但独特的口感和新颖的搭配让人感到别具一格。

高太郎

地址：東京都渋谷区桜丘町28-2 三笠ビル 1F

时间：周二～五 17:00 - 23:00，周六，日14:00 - 22:00

预约：訪問希望日1个月前

休日：周一

交通：JR山手線・埼京線【渋谷駅】南口　徒歩５分

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以上就是全部内容啦，仙贝还有超多私藏餐厅抽空再给大家整理。

另外需要提醒的是日本热门餐厅大多需要预约，期待开启日本美食之旅的各位小伙伴们，一定提前做好功课哦~

或者找仙贝君可以帮大家代订，免去自己去预约排期的繁琐，可以轻松省心，享受吃货的快乐时光~

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