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蚂蚁堆乡：洋瓜根丰收季 “根”植新前景

民生 2024-12-04 17:01 云南

在蚂蚁堆乡一水村，500余亩的洋瓜根迎来了丰收的季节。这些地下的宝藏——洋瓜根，以其肉质的香甜沙糯和滋补润气的功效，成为了市民餐桌上的佳肴。洋瓜根不仅是火锅的好搭档，还能通过炒、蒸、炖等多种烹饪方式，成为深冬时节备受欢迎的食材。

一水村的洋瓜根种植历史已近十年，得益于当地独特的气候和砂质土壤，这里的洋瓜根生长得尤为粗壮。村民胡换英是全村第一个尝试种植洋瓜根的农户，在阳光照耀的坡地上，胡换英忙碌地挖掘着，手里不时地变换着工具，挖、刨、撬……一个个深藏在地下的洋瓜根被她一一寻出，良好的销售价格让胡换英脸上洋溢着幸福的笑容。

“我家种着五、六亩洋瓜根，一年能收三、四千斤，收入两万多元。选在这块坡地上种植一是好挖，二是防水。以前不种洋瓜根，这块地也荒着，现在反而成为我家主要的收入来源了。”正在地里忙着的胡换英乐呵呵地介绍道。

随着市民对洋瓜根的喜爱日益增长，市场价格也随之水涨船高。根据不同的质量等级，村民的批发价可以达到每市斤4至8元，春节期间价格还会有所上涨。近几年，村民们开始逐步扩大种植面积，一水村也将洋瓜根种植作为一项重要产业来发展。

据蚂蚁堆乡一水村党总支书记、村委会主任杨金兰介绍，一水村现在有90多户农户种植洋瓜根，老板每隔一天就来收购，销售不用愁。一亩地产出1200斤的洋瓜根，全村收入大概三、四百万元，整个村的收入大概在四百万，平均每户三万到四万。

一水村的洋瓜根实现了当年植当年收获，不仅为农民带来了实实在在的经济收益，也为乡村振兴战略的实施打下了良好的基础。全村计划在明年将种植面积扩大至1000亩，继续在致富路上稳步前行。

作者：张云凤张怡

编辑：杨斌

编审：付天美

责编：赵菁菁

总编：杨中美

投稿邮箱：lxqwxb@vip.163.com

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