为切实守护全市师生“舌尖上的安全”，推进“校园餐”突出问题整治走深走实，1月16日，市市场监督管理局邀请市纪委驻局纪检监察组“局组联动”，采取“四不两直”方式赴析木高中开展校园餐检查工作。
检查中，市场监督管理局执法人员对学校食堂的各项关键环节进行详细核查，深入烹饪间、调料间、主食车间等仓储区域，针对库房的卫生状况、温湿度调控设施以及食品分类存放的合理性进行了细致检查，对大宗食材全过程追溯管理情况进行了全面梳理，仔细查阅进货台账与销售记录。同时，执法人员就食品安全相关法律法规、食品安全操作规范等内容对食堂管理人员和从业人员进行现场指导，要求学校增强校长第一责任人意识，压实学校食堂管理人员、食品安全管理员、食材供应商食品安全主体责任，严格落实各项监管措施，严格执行“日排查、周管控、月调度”工作机制，开展常态化自查自纠，及时发现和消除潜在的食品安全风险隐患，持续提高校园食品安全管理水平确保食品安全零事故。持续规范采购管理，使用“食安辽宁码”实行大宗食材全过程追溯管理，开展电子化进货查验，实现校园食材“来源可溯、去向可追、质量可控”，切实筑牢校园食品安全防线。
据了解，自校园大宗食材全过程追溯管理工作开展以来，我市已有34家学校食堂、7家校外供餐单位和大宗食材供应商开展电子化进货查验，使用“食安辽宁码”实行大宗食材溯源管理，108家幼儿园食堂已陆续开展注册。一直以来，市场监督管理局紧紧围绕食品安全“四个最严”要求，贯彻落实我市校园食品安全工作会议暨市委校园餐专项巡察审计动员部署会议精神和要求，不断地加强监管力度与深度，进一步压紧压实各方责任，制定了《海城市市场监督管理局校园食品安全投诉举报工作制度》，全方位排查校园食品安全风险隐患，全力筑牢校园食品安全坚实防线。
下一步，市场监督管理局将继续加大对校园食品安全的监管频率与力度，持续优化长效监管机制，并通过大宗食材全过程追溯管理工作的开展，有效降低食品安全风险，全力守护校园食品安全，为广大师生营造安全可靠、健康放心的饮食环境。
