「十面八饭」
背后的故事
坐落于Park Row的十面八饭是我们中华同学会的老伙伴了。由于店主新哥的热情好客，厨艺精湛。十面八饭一直以来都是许多留学生课后用餐的首选之地，广受好评。
它鲜明的红色招牌在中餐界独树一帜。不仅菜品种类丰富，而且仅需步行几分钟就能到达Wills Memorial Building，地理位置优越。
今天，我们将带领大家深入这家充满家庭氛围的中餐厅，时光回到七年前，探寻新哥以及他创立十面八饭背后的故事。
“我高中就是读的烹饪专业，从事厨房行业已有二十几年了。”新哥回忆起他过去学习厨师的经验，“我三年高中毕业后就考了一级厨师，然后出国前考了特级证，我记得当时还担心不能出国呢，那会儿的说法是人才不可外流，可你看，我最后还是出国了。”新哥风趣地补充说道，“然后我把所有的青春都献给了英国”。
新哥对于十面八饭的装修十分自豪：“十面八饭啊，从店的装修和设计都是我和我老婆两个人一钉一锤，一点点装修好的，就连大家吃饭用的桌子也是我自己亲手制作的。”
在我们惊讶的同时，新哥表示：“我就是想说……十面八饭的每一个细节，都是我们是用心去做的。我想的一直是，来（十面八饭）吃饭的海外学子能有一种家的感觉。而且，我们在装潢上一直都想设计出适合年轻人的风格，简单不花哨，外面买的家具总有些小小的不合适，所以我选择了自己亲手动手装修，不仅让自己学到了新的技能，再来，也是可以省下很多的装修费的嘛。”新哥笑道。
新哥对于经营十面八饭时所面临的挑战深思熟虑后说道：“开店倒没有遇到什么困难，其实最大的就是辛苦付出，但这是必须的。”
“我每天工作十四小时，十面八饭刚开业的时候，我一天至少有十八个小时都在工作，甚至会更久，可以这样说，我把所有的时间都给了十面八饭。那个时候，我一个星期也没有见到自己的儿子和女儿一面，甚至有时候在店里做第二天开业的准备工作，直到凌晨四点多才能休息，但也是睡在楼下沙发上，第二天早上九点钟就起来做豆花和油条了，也只有这样才能保证我们当天卖给每一位客人的豆浆和油条都是新鲜热乎的。”
“所以我总会想起那句话，辛勤付出的人都会有收获。请大家都要相信这一点啊。”
“最后想和同学们说的是，非常高兴，有缘能够在异国他乡和大家相识，有好多来吃饭的小伙伴都和我很聊得来，一来吃饭见到我就会打招呼：‘新哥你好’，吃完饭之后还会特意过来和我说声再见……真的，真的很感恩大家对十面八饭的支持，我会继续努力创新，不断推出新菜品来感恩大家的支持！因为我忘不了在学厨的时候师傅就教导我，在这个世界上人们最信任的人就是厨师和医生，因为医生开的药和厨师煮的菜都是大家放心去吃的，所以我的人生信条就是——做菜和做人是一样，我就是想成为同学们最信任的人。”
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在一次轻松的午餐中，新哥展示了他不仅仅是一位店主，更是一位深爱美食、渴望在异乡为学子们提供家乡味道的大哥。他满怀激情地分享了自己的新菜品开发计划，充分体现了他对十面八饭的全心投入。新哥反复强调的“用心”，不仅体现在美味佳肴上，更是一种深刻的情感表达。他不仅是一位优秀的厨师，也是我们心中的良师益友。
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十面八饭如今深得留学生喜爱的原因不仅仅在于地理位置和内部装修，独特且丰富的菜品也是这家店魅力所在。新哥对于食材的挑选及烹饪方法都极为讲究，从而确保了每一道菜都能让同学们体会到“一秒回国”的感觉。
前段时间我们再次到店里，新哥向我们介绍了目前备受好评的菜品：
麻香爆大虾：“这道菜我们都是购买新鲜的大虾，先开背腌制，再配以特制的麻辣酱爆炒。虾壳酥虾肉嫩，麻香辣味完美融合。”
豆花&豆浆&油条：“这个是中国传统的早餐搭配，在我们这里，豆花、豆浆、油条都是特别受欢迎的。嫩滑的豆花，搭配我们每天早上现炸的油条，再来一杯香醇豆浆，很多同学吃完都说这一上午学习的动力就来了。”
肉蟹煲：“每次螃蟹一到货我们就马上做，就做新鲜的。配上秘制香料先慢炖，煲中还有很多配菜，比如大虾、土豆片、年糕。这道菜吃的就是一个鲜美，这是只有新鲜的螃蟹才能做出来的效果。”
松子鱼：“选新鲜的鱼，去掉内脏后由内向外翻面，改花刀、裹上面粉、放油锅里炸、最后淋上我们调制的酸甜酱汁。鱼肉的鲜嫩配合松子的香气还有酥脆的面糊外壳，增添了独特风味。”
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新哥的用心和努力在菜品中体现得淋漓尽致。每一道菜都是新哥对品质的坚持和对美食的热爱。在享受美味佳肴的同时，即便是身处异国他乡的同学们也能感受到十面八饭带来的“家的味道”。
十面八饭是学长学姐们吃了好几年的中餐厅，从开业到现在，依旧是新哥和另外几个厨师7年如一日地每天准备新鲜食材，满足大家的中国胃。前两天，学长学姐下课去店里用餐，味道还是同之前一样美味可口。新哥每次见到我们都是笑呵呵的，临走时还不忘提醒我们下次到店里尝新的菜品。
十面八饭不仅仅是一个餐厅，它是新哥无尽热情和匠心精神的结晶，是异乡学子的精神家园。我们布里斯托中华同学会期待与十面八饭共同为远在异国的同学们带来更多家乡的温暖，让它成为不仅是聚餐之所，更是一个充满温情的大家庭。
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Bristol中华同学会在这里提醒大家：十面八饭周日休息。工作日下课后，不妨来这里大快朵颐一番。欢迎扫描新哥的二维码，获取最新菜品信息！
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