运输20多天不坏,到家2天就软!是不是打药了?其实是……

政务   2025-01-19 14:00   浙江  

春节将近

人们开始置办年货

车厘子的相关话题登上热搜



据央视新闻报道,1月11日,装载着总重超2万吨智利车厘子的国际货轮靠泊广东广州南沙港。蛇年春节前后,预计还将有12艘车厘子直航快船靠泊广州南沙港,搭载着超过1万柜、总重超2万吨的车厘子从南沙港进口,占全国总量的三成左右。



有网友问

车厘子漂洋过海20多天不坏

回家一洗,放不了两天就软了

是不是打药了?


空运几十个小时,海运20多天,车厘子远渡不坏,原来是因为这三招↓↓


1. 采摘后先进行水冷,降低呼吸速率


在采摘时,果林温度在20~25℃,采摘后即将果实放在1℃的水中降温,这样不仅能减少虫害,也能降低果实呼吸速率,延长保鲜时间。


2. 进入气调库,调节氧气浓度抑制呼吸保鲜


挑拣之后要进入气调库,调节氧气浓度,在包装袋中打入二氧化碳,抑制呼吸。无光条件下,果实吸收氧气产生二氧化碳,二氧化碳达到一定浓度,车厘子就“憋休眠”了。


3. 全程冷链运输更保鲜


最后,将车厘子封装在0.04~0.06毫米厚的聚乙烯袋中进行封口,海运全程冷链来到中国。



在家车厘子容易坏

或是二氧化碳过高导致


零售环节温度上来后,车厘子“醒了”,这个时候零售方需要打开包装,让车厘子透透气,使二氧化碳下降,我们买到“坏果”很大程度是二氧化碳过高所致。


总的来说,车厘子本身不借助化学成分,只靠物理条件,就有极强的保鲜能力。打药?其实,没必要。


车厘子价格是怎么打下来的?


农业农村部分析师表示,国内市场车厘子以智利车厘子为主,智利车厘子大丰收,空运变海运,供应量充足,运输成本降低,车厘子价格有望进一步降低。


车厘子怎么吃更健康?


1. 不宜空腹食用


人在空腹状态下,胃酸分泌增加,胃酸浓度较高。车厘子富含果胶质,在胃内与胃酸相结合后,就会变成难于溶解的沉淀物,刺激胃肠道。


2. 一次性不宜食用过多


《中国居民膳食指南(2022)》建议,每人每天吃水果200~350克。吃车厘子建议不要过量。


3. 从冰箱里拿出来后,放一放再吃


车厘子刚从冰箱中拿出,果肉较凉,可能会刺激胃肠黏膜,从而引起胃部不适,建议常温放置一段时间后再食用。


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来源丨综合 央视新闻 中国之声 新华社 浙江新闻

头图丨微信公众号AI生成

编辑丨周美旭

校对丨程   丽 

审核丨张   洋 黄晓慧(女

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