春节将近
人们开始置办年货
车厘子的相关话题登上热搜
据央视新闻报道,1月11日,装载着总重超2万吨智利车厘子的国际货轮靠泊广东广州南沙港。蛇年春节前后,预计还将有12艘车厘子直航快船靠泊广州南沙港,搭载着超过1万柜、总重超2万吨的车厘子从南沙港进口,占全国总量的三成左右。
有网友问
车厘子漂洋过海20多天不坏
回家一洗,放不了两天就软了
是不是打药了?
空运几十个小时,海运20多天,车厘子远渡不坏,原来是因为这三招↓↓
1. 采摘后先进行水冷,降低呼吸速率
在采摘时,果林温度在20~25℃,采摘后即将果实放在1℃的水中降温,这样不仅能减少虫害,也能降低果实呼吸速率,延长保鲜时间。
2. 进入气调库,调节氧气浓度抑制呼吸保鲜
挑拣之后要进入气调库,调节氧气浓度,在包装袋中打入二氧化碳,抑制呼吸。无光条件下,果实吸收氧气产生二氧化碳,二氧化碳达到一定浓度,车厘子就“憋休眠”了。
3. 全程冷链运输更保鲜
最后,将车厘子封装在0.04~0.06毫米厚的聚乙烯袋中进行封口,海运全程冷链来到中国。
在家车厘子容易坏
或是二氧化碳过高导致
零售环节温度上来后,车厘子“醒了”,这个时候零售方需要打开包装,让车厘子透透气,使二氧化碳下降,我们买到“坏果”很大程度是二氧化碳过高所致。
总的来说,车厘子本身不借助化学成分,只靠物理条件,就有极强的保鲜能力。打药?其实,没必要。
车厘子价格是怎么打下来的?
农业农村部分析师表示,国内市场车厘子以智利车厘子为主,智利车厘子大丰收,空运变海运,供应量充足,运输成本降低,车厘子价格有望进一步降低。
车厘子怎么吃更健康?
1. 不宜空腹食用
人在空腹状态下,胃酸分泌增加,胃酸浓度较高。车厘子富含果胶质,在胃内与胃酸相结合后,就会变成难于溶解的沉淀物,刺激胃肠道。
2. 一次性不宜食用过多
《中国居民膳食指南(2022)》建议,每人每天吃水果200~350克。吃车厘子建议不要过量。
3. 从冰箱里拿出来后,放一放再吃
车厘子刚从冰箱中拿出,果肉较凉,可能会刺激胃肠黏膜,从而引起胃部不适,建议常温放置一段时间后再食用。
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九龙湖是温岭市的“城市会客厅”。冬日的九龙湖虽然没有春日的繁花似锦,没有夏日的热情奔放,也没有秋日的色彩斑斓,但它独有的宁静与深邃,让人流连忘返。温岭市融媒体中心记者 周学军摄
来源丨综合 央视新闻 中国之声 新华社 浙江新闻
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编辑丨周美旭
校对丨程 丽
审核丨张 洋 黄晓慧(女)