Costco烤鸡不能吃了？美国护士：冰箱里的两只鸡被我扔了！网友：它不嫌我穷，我不嫌它脏

教育 2024-11-19 01:22 加拿大

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这几天Costco的烤鸡冲上了海抖热度榜，起因是有个ID叫NicoleShaw9的博主发了一个视频：Costco的死忠粉们，注意啦！不要吃Costco的招牌烤鸡！我已经把冰箱里两只烤鸡都扔了！

这个博主是一名护士，她说她在仔细查看了Costco烤鸡的配料表之后，对这个食物的安全性产生了质疑，并表示“把冰箱里的两盒烤鸡都扔了！”

"我为家人和女儿购买烤鸡已经有一段时间了。4.99 美元，这个价格买到的烤鸡简直无可挑剔。但最近我看了背面的配料，我有点担心，上面有大约 10 种配料。并没有我想的那么单纯” Costco烤鸡的配料表其实比较简单，就是整只鸡（whole chicken）、水和调味料（盐、磷酸钠、改性食品淀粉、马铃薯糊精、卡拉胶、糖、葡萄糖、香料提取物）。

这位博主对配料表中的盐、卡拉胶和香料表示担忧。

可疑成分担忧：

磷酸钠：提到磷酸钠可能导致慢性肾病，即使健康人群也有风险。

卡拉胶：指出这种成分可能引起炎症、腹胀和胃肠道问题。

香料提取物：质疑配料表未明确具体香料成分，不知是盐、胡椒还是红椒粉等。

最后博主呼吁：不要再吃Costco的烤鸡。她已经扔掉了冰箱里烤鸡。

可能博主也没料到她的视频会一夜爆火，几十万的观看量，数万条留言，甚至有大量的媒体开始涌入她的留言区想要采访她。目前这位博主已经关闭了她的留言区。

之前Healthline也有文章说Costco为了保持烤鸡鸡肉的湿度，在他们的招牌烤鸡了添加了卡拉胶。

卡拉胶是一种添加剂和防腐剂，可能是最有争议的成分。卡拉胶可能会对消化系统产生副作用，甚至导致结肠癌。不过，还需要更多的研究来证实它的影响。

而且卡拉胶作为食品添加剂无处不在，比如果冻、软糖、乳制品、冰淇淋、加工肉制品等常见食品，都用卡拉胶来作为增稠剂、稳定剂、粘合剂或乳化剂来进行使用，以改善食物的口感。可以说，大家平时吃的大部分加工过的食品都有卡拉胶的存在。

在美国，卡拉胶于FDA规制下视为安全的直接食品添加剂，作为乳化剂、稳定剂或增稠剂用途。

（添加大剂量卡拉胶的雪糕，高温不化，用火都烧不化。👆）

专家说：过度摄入卡拉胶，肯定对人体是有害的。比如会抑制某些矿物质（如钾)的吸收，导致腹泻。所以，肠道不太健全的，或者小朋友尽量少吃。

其实关于Costco的烤鸡健不健康的话题已经是老生常谈，随便搜一搜，就有很多有所谓医疗背景的、营养师背景的博主发帖说：不要吃！不健康！钠含量超标。甚至还有说致癌的！

不过这类视频下面除了一部分会表示担忧，更多的是：

“几块钱一只的鸡，你要啥自行车。”

“抛开剂量谈毒性都是耍流氓。虽然这个🐓是不那么健康，论证方法有问题”

“它不嫌我穷，我不嫌它脏”

“钠含量高可以少吃点，边吃边多喝点水。活人还能被咸死？”

“你一天吃10只?”

“不是说Costco的就好，也不是歧视人，但是一个护士讨论这个问题，专业上跟外行也没啥区别。”

“她如果这么看配料表，她家里90%的食品都要扔了”

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