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“食”刻用心 守护学生“舌尖安全”

文摘   2025-01-02 17:17   内蒙古  

“食”刻用心 守护学生“舌尖安全”

校园食品安全事关师生的身体健康，健康营养的餐食是学生健康成长的保障。为切实保障校园“舌尖上的安全”，科右中旗强化学校主体责任，加强和规范中小学校、幼儿园食堂管理，筑牢校园食品安全防线，为学生健康成长保驾护航。

孩子们排队打饭。
午餐前，在科右中旗赛罕幼儿园洗消间、加工间等功能区，戴着口罩、统一着装的后厨工作人员正在给孩子们准备餐食。为确保食材的新鲜安全，从食材采购源头到加工烹饪环节，再到最后的成品分餐，幼儿园每一步都有着明确的操作规范与安全把控。科右中旗赛罕幼儿园食品安全管理员薛胡日乌苏说：“我们每天都会严格筛选食材，并经过多次清洗，确保新鲜、卫生，烹饪过程也严格遵循卫生标准，让孩子们吃的安全、健康。”

菜品丰富多样。
色香味俱全的红烧排骨、蒜苔炒肉，搭配香喷喷的米饭，一份份精心搭配的餐食，充分考虑了各种营养元素，又兼顾了口味与色泽。午餐时间，教室里饭菜飘香，欢声笑语回荡，陪餐员老师与孩子们围坐在一起，共享这温馨的“食”光，用心守护孩子健康成长。

走进巴彦呼舒第六中学食堂，香气扑鼻而来，学生们正整齐有序的在食堂窗口排队取餐。餐食冒着热气，菜品丰富多样，营养搭配均衡。“食堂环境很好，宽敞的空间让人感觉很舒适。饭菜也合口，下课和同学们一起吃饭是我一天中最开心的时候。”巴彦呼舒第六中学学生包朝乐格日说。

厨师正在切菜、配菜。
食堂的后厨干净整洁，各类炊具摆放整齐。每一道菜在出锅前，厨师都会仔细留样，留样食品被专门存放在留样柜中，并标注好留样时间、餐品名称等信息，为食品安全追溯检测筑牢坚实防线。

巴彦呼舒第六中学副校长金大力说：“学校非常重视‘校园餐’安全问题，构建了全方位的食品安全管理体系，成立食堂工作领导小组，对食材的新鲜度、加工过程的卫生情况、餐具的消毒状况等各个方面进行巡查，层层把关。我们会定期组织食堂工作人员参加食品安全知识培训，不断提升工作人员的专业技能和职业素养，守护学生‘舌尖上’的安全。”

科右中旗43所中小学校、幼儿园高度重视学生营养改善计划和“校园餐”日常管理工作，进一步规范学校食堂管理，持续提升安全管理工作水平，用心用力打造让学生舒心、家长安心、社会放心的“校园餐”。
融媒体中心记者：马婷玉 李磊

声明：未经允许不得转载，转载需标明来源科右中旗发布。

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