【好书荐读】| 冬月消寒主题周之《味道的颗粒:一部香料的文化史》

学术   2024-12-04 15:50   青海  




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— 冬月消寒主题周 —



这份对美味的期许,是人类的共同记忆。


 


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这是一本关于我们与香料的书,发现、制作、数千年的流传,过往的奇怪用途以及在现代厨房的使用建议。每天都会用到的香料,似乎永远来自神秘之地。发生在香料之上的事情,有时令人捧腹,有时让人心碎。本书作者出生于一个与香料结缘三代的家庭,她以深厚的家族背景和个人对香料的深厚感情,为我们揭开了一幕幕关于香料的传奇。


 



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