万众欢庆，喜迎新年。为保障2025“鱼”您同乐迎新年黄羊泉冬捕狂欢之旅活动期间的食品安全，乌尔禾区市场监督管理局高度重视，提前谋划，精心组织，多措并举，全力开展餐饮保障工作，为活动的顺利举办保驾护航。
活动期间，乌尔禾区市场监督管理局执法人员联合乌尔禾镇工作人员进驻餐饮接待单位，实行全程驻点监管。严格对食材的新鲜度、外观、储存条件等进行查验，严禁使用变质、过期食材。在食品加工制作过程中，紧盯清洗、切配、烹饪等各个环节，确保生熟分开、烧熟煮透，及时对不规范的操作行为进行纠正。同时，督促餐饮单位严格按照规定对食品进行留样，并详细记录留样信息，保证留样食品可追溯。
此次工作，为活动的顺利开展提供了坚实有力的食品安全保障，实现了食品安全事故“零发生”，让广大游客朋友吃得放心、吃得安心。下一步，乌尔禾区市场监督管理局将持续加强食品安全监督检查工作，坚持预防为主、科学监管，全力保障各类重大活动期间的食品安全。
通讯员：李歆
供稿单位：乌尔禾区市场监督管理局
单位审核人：左兮露
