正阳县陡沟镇陡沟社区村民韩贺娜说：“咱这纯手工挂面是从我姥那一辈儿传下来的，到我这一辈儿都已经三代人了。”
手工空心挂面制作过程需要经过和面、醒面、搓条、盘条、分筷、上架、晾晒、切割等二十几道工序，制作工序环环相扣、精细入微且需要日积月累的手上功夫。采访中只见韩贺娜一家人娴熟地忙碌一上午，才将抻好的面上架拉长，拿出去晾晒，在阳光的照射下，一排排细如发丝的挂面，粗细均匀、径直中空、软而不烂、韧而不硬，顿时变成了“黄金丝”，散发出浓浓面香。
来源：阳光正阳
统筹/郑午生
审核/李海波 责编/苗德春 李海鹏 戚美红
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