养生不见得要吃名贵补品，价格平易的也可以有良效。
95岁的徐锡山是国家级中药师，和中药材打了一辈子交道。九十多岁高龄的他，腰不弯、眼不花，他有一个保健秘方，就是每天干嚼一把（20克左右）枸杞。①
89岁的国医大师刘嘉湘，身体硬朗，仍活跃在医疗一线，他的养生秘诀也是每天吃20粒左右枸杞②，不用枸杞泡茶或做菜，同样是洗净后直接吃。
作为养生佳品，不少人喜欢用枸杞泡水、煲汤或煮粥。吃枸杞到底有哪些好处？怎么吃效果更好呢？
健康时报图 毛圆圆摄
在我国传统医学中，枸杞被称为“不老果”。早在明代，李时珍便在《本草纲目》中描述枸杞为“枸杞久服坚筋骨，健身不老，明目安神，令人长寿”。广州中医药大学第一附属医院药学部主管中药师冯时茵2016年在健康时报刊文中表示，枸杞用于医药已有三千多年历史。枸杞归肝、肾经，吃点枸杞能很好地补肾气、平补阳气、益精明目、养血、延缓衰老。③
从现代医学来看，枸杞富含多种活性成分，包括枸杞多糖、枸杞总黄酮、甜菜碱、类胡萝卜素、多种维生素和氨基酸、微量元素、矿物质等。其中，枸杞多糖为水溶性多糖，具有抗氧化、抗肿瘤、抗辐射、调节免疫、减轻炎性反应等作用；枸杞总黄酮有清除自由基、调血脂、降血糖、抗衰老、治疗心脑血管疾病等功效；类胡萝卜素是营养性抗氧化剂，可延缓衰老。④
对于枸杞“健身不老”，已有现代研究进行了证实。2020年发表在美国实验生物学联合会会志（The FASEB Journal）上的一项研究发现，枸杞提取物能够提升肌肉耐力，增强肌肉功能。⑤
另外，枸杞“明目”也得到了验证。2021年发表在营养学杂志Nutrients上的一项研究显示，每天服用28克枸杞，每周五天，连续服用3个月后，服用者眼睛中的保护性色素密度及皮肤中类胡罗卜素含量显著增加，有助于预防年龄性相关黄斑变性。⑥
北京佑安医院药学部主任刘炜在《“药”知道——合理用药的智慧》一书中表示，虽然一年四季都可以吃枸杞，但不同季节有对应的不同吃法，不同的搭配也适合不同的情况，吃对了效果更好！
春天：枸杞+黄芪
——益气固表
枸杞味甘平补，春季可以单独服用，也可与味甘微温之品一同服用，助人阳气生发。枸杞和黄芪是春季最好的搭配，体质虚弱者春天容易出现疲劳乏力等症状，此时喝点枸杞黄芪水，可起到益气固表的功效。
夏天：枸杞+菊花
——滋阴明目、清除肝火
枸杞味甘，夏天适合搭配菊花、金银花等饮用，尤其宜与菊花搭配，可以起到滋阴明目、清除肝火的作用。
秋天：枸杞+山楂
——滋阴养血、生津补液
秋天空气干燥，人们总感觉口干唇裂、皮肤起屑，用很多润肤霜也难以抵挡秋风。这个季节吃枸杞需要搭配滋润食品，如雪梨、川贝、百合、玉竹等。秋季，枸杞搭配一些酸性的食物如山楂等，更是可以达酸甘化阴之效，起到滋阴养血、生津补液的作用。
冬天：枸杞+山药
——助长阳气、抵抗严寒
冬天寒气逼人，人们习惯将自己裹进厚厚的衣物中，以助自身阳气抵御寒冷。枸杞能平补阳气，特别是和大枣、龙眼、山药等搭配制成粥品食用，有助于人体阳气生长、抵抗严寒。⑦
1. 喝绿茶时别吃枸杞
枸杞不能与绿茶同饮。绿茶和枸杞可以分别用开水冲泡饮用，对人体很有益处，但不要把它们放在一起冲泡。绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
2. 感冒发热时别吃枸杞
感冒、发热，即中医所说的外感六淫邪气致实热，因为枸杞温热身体的效果很强，所以此时再吃枸杞，可能会加重发热。脾虚有湿及腹泻者忌吃枸杞。
3. 高血压患者不适合吃枸杞
高血压患者，性情急躁的人，或者平日大鱼大肉而导致面泛红光的人，都不适合吃枸杞。⑦
本文综合自：
①徐锡山.老人试试干嚼枸杞子[J].开心：老年,2010(8):1.DOI:CNKI:SUN:KXLN.0.2010-08-027.
②2023-09-08燕赵老年报《刘嘉湘：心理健康是养生之本》
③2016-11-25健康时报《冬吃枸杞补肾气》
④张敏，岳坤，姜交华，陈海佳．枸杞子及其有效成分的药理作用研究进展 [J]. 药物评价研究, 2023, 46(7):1611-1619.
⑤An extract of Lycium barbarum mimics exercise to improve muscle endurance through increasing type IIa oxidative muscle fibers by activating ERR, FASEB J. 2020Sep;34(9):11460-11473.Epub 2020 Jul 30.
⑥Li X, Holt RR, Keen CL, Morse LS, Yiu G, Hackman RM. Goji Berry Intake Increases Macular Pigment Optical Density in Healthy Adults: A Randomized Pilot Trial. Nutrients. 2021; 13(12):4409. https://doi.org/10.3390/nu13124409
⑦人民卫生出版社出版《“药”知道——合理用药的智慧》（主编：国家健康科普专家库专家、原北京同仁医院主任药师王家伟）
