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继10月日本物价大涨后，11月又有282种食品涨价。
在物价持续上涨的经济环境下，消费者购买力下降，零售商、饮料企业以及餐饮服务等行业开始争夺客户，一些企业甚至逆势降价或限期销售低价产品，以此来提高企业销售业绩。
我们来看下日本各个行业的企业具体采取了哪些价格对策？
饮料业下调价格，导入“动态定价”制度
今年8月下旬，日本大手饮料公司DyDo将自动售卖机上销售的两款罐装咖啡产品的价格下调20日元，从140日元调至120日元。
DyDo GROUP HOLDINGS（GHD）的总裁高松富也解释了降价的原因。根据同月公布的该公司中期综合业绩显示，占自动售货机销售额约90%的国内饮料业务销售额出现下滑。这是由于去年11月实施提价后，销售额出现了实际下降。
宣传负责人指出，与拥有自主企划（PB）商品的超市和便利店相比，自动售货机的价格似乎更高，价格竞争正在加剧。
根据东京饮料总研的调查，按照行业分类来分，在今年1月至8月清凉饮料出货量中，只有自动售货机同比下降2%，超市和便利店则分别增长了2%和3%。
在此背景下，DyDo公司还于9月份推出了可以降低容器成本的瓶装咖啡饮料。
日本可口可乐装瓶公司推出“动态定价”（可变定价）试验，根据需求调整自动售货机的价格。该公司采用远程操作改变价格，并显示“降价”标志，使人们更容易注意到降价。三得利公司表示“正在考虑引入动态定价”。
零售业增加超值商品数量
面对消费者“尽可能便宜地购买”的消费意识，不仅是饮料行业，零售行业也不得不采取应对措施。
超市巨头永旺在2024年8月的中期决算中，综合超市业务出现了82亿日元的营业亏损，去年同期营业利润35亿日元。
永旺超市高度重视这一情况，在10月期间依次限量增加超值PB商品（Private Brand，也称为自有品牌商品或中间商品牌商品），包括食品和日用品等约100种商品，并从11月中旬开始将部分商品的价格下调约10%。
宣传负责人表示，由于实际工资没有增长，消费者对价格越来越敏感。他解释说：“消费出现两极分化，消费者在特殊场合花费更多，因此我们加强了日常使用的超值产品。”
便利店为了摆脱根深蒂固的高价形象也在降价。
截至9月底，日本7-11便利店将食品和日用品等低价商品扩大到270种。今年7月调整了“手卷饭团”系列的价格，调整为含税130日元左右，使得饭团的整体销量增加了1成以上。从9月开始扩大对象商品，麻婆盖饭和黄油鸡肉咖喱饭等产品的价格比以前降低了约50日元。
餐饮业限期推出优惠活动
以价格“实惠”为卖点的餐饮企业，面对高物价的 “逆风”，也在努力彰显自己的存在感。
10月，三家大型牛肉盖饭连锁店同时实施限期降价活动。以吉野家推出的100日元折扣活动为契机，松屋的50日元折扣活动和食其家的80日元折扣活动紧随其后。
因海鲜价格上涨而备受困扰的回转寿司店，在价格全面调整后停止了“每盘100日元”的寿司优惠活动，现在又普遍恢复了这一优惠活动，而且只在限定时间内恢复。
运营寿司郎的Food and Life Company从去年开始多次推出此类活动。
KURA寿司也在今年10月限量销售了比平常大1.5倍、含税100日元的金枪鱼握寿司。不过，还未决定今后是否会投放同样的商品。
负责人表示，在成本居高不下的情况下，要回到全品100日元的时代“很难”。如果降价导致利润减少，用于增加工资的资源也会减少。日本消费复苏缓慢让人愁眉不展。
此外，家居中心运营商Comeri本月对电磁炉等759种商品进行了降价。家具巨头宜家家居（IKEA）也对包括家具和杂货在内的70多种商品进行降价。
可见，消费者对物价上涨的感受比实际情况更为强烈。
根据总务省的数据，9月份全国消费者物价指数（2020年=100，不含生鲜食品）为108.2，比去年同期上涨2.4%。日本银行的“关于生活意识的问卷调查”显示，消费者认为物价与一年前相比平均上涨了 14.5%。
虽然在今年的“春斗”中，加薪的动向扩大，但考虑到物价波动的实际工资持续下降，抑制了日本民众的消费行为。
厚生劳动省调查显示，截至今年5月，日本人实际工资连续26个月负增长，创历史最长纪录。6、7月呈正增长，8月再次转为减少。家庭消费支出也持续负增长。
面对持续上涨的物价，即使今年“春斗”取得成功，不少企业都加薪了，但是工资上涨幅度仍赶不上物价上涨的速度，家庭经济收入减少，日本民众不得不节省开支，减少购买次数或选择购买低价商品。
三省堂实业株式会社，日本东京商用厨房机器制造商，从事厨房机器设计制造，提供餐厅，酒店开业一条龙服务。
11月7日 日元汇率
100日元=4.66人民币
1元人民币=21日元
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1，日本開店全套服務
2，業務用食品機械和厨房加熱機器設計製造
3，連鎖餐飲企業的後厨自動化改造設計
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擁有獨立設計製造食品機械，加熱厨房機器的能力，
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