为督促无堂食外卖餐厅和“网红”餐厅落实食品安全主体责任，近期，市市场监督管理局持续开展“查餐厅”活动，对美团服务平台月销量前三名的无堂食外卖餐厅和热销榜前三名的“网红”餐厅进行了随机抽查。
10月25日，记者自市市场监督管理局获悉上述消息。
为确保检查实效，此次“查餐厅”活动聚焦无堂食外卖餐厅和“网红”餐厅等群众关注度高、风险隐患大的商家，通过第三方服务平台确定了克拉玛依区禾石记炸鸡店、克拉玛依区小七烤鸭店、克拉玛依区吉祥路阿辉凉皮店3家无堂食外卖餐厅和克拉玛依区香婆婆餐厅、克拉玛依区啊臻米粉幸福路店、克拉玛依区华莱士全鸡汉堡友谊路店3家“网红”餐厅为检查对象，并采取随机抽查、不打招呼的方式进行。
检查期间，执法人员着重对后厨环境卫生、食材进货查验、食品原料储存、加工制作过程、餐用具清洗消毒、人员健康管理和培训等关键环节进行了细致检查，对未按照食品安全操作规范要求加工制作食品的违法违规行为进行了查处，并跟进督促整改。
“为进一步强化食品安全监管，提升餐饮服务单位的食品安全管理水平，我们将不定期对检查中发现的问题和后续整改情况进行‘回头看’，对违法违规经营行为进行调查处理。”市市场监督管理局食品经营安全监管科科长李诚说，为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，该局将持续开展“查餐厅”活动，并通过“红黑榜”曝光机制和媒体曝光的方式，倒逼餐饮服务单位主动履行食品安全主体责任，营造食品安全社会共治的良好氛围。
克拉玛依融媒记者 郝建美 通讯员 耿静 徐晓晓
