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福建海汇鳞食品有限公司
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央视播出ID：2461-9811-4005-0021
海鳞源是一家集鲍鱼养殖、加工、冷冻、销售于一体的全产业链大型加工企业，目前已跻身鲍鱼肉赛道头部供应商之列。目前，海鳞源供应约3万家餐饮客户、2万家火锅客户。
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传统的单冻鲍鱼口感不如鲜活鲍鱼，海鳞源100%采用鲜活鲍鱼进行加工，掌握活鲍鱼核心速冻锁鲜技术，在温度、时间、步骤等方面控制得当，蛋白质分解少、营养成分保留多、糖原浓度高，并最大程度留住鲜味呈味基础物质（小分子多肽、游离氨基酸、核苷酸等），口感、滋味、营养俱佳。为消费者带来更加新鲜、美味的鲍鱼肉产品。
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海鳞源凭借其掌握的活鲍鱼锁鲜技术，成功实现了鲍鱼肉全国销量第一的目标。这一成就不仅体现了海鳞源在技术研发方面的实力，也为整个冻品行业树立了新的标杆。未来，海鳞源将继续致力于推动行业的技术创新和发展，为消费者提供更多优质的产品和服务。
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